Omelette aux cèpes
Une recette simple à réaliser !
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 gr cèpes frais ou surgelés
- 10 mL huile olive
- 1 gousse ail
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée herbe au choix
Instructions
- Préparer tous les ingrédients.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter de l’huile (ou du beurre).
- Peler la gousse d’ail et la presser dans une poêle chaude.
- Y ajouter les cèpes (les miens étaient surgelés donc je les ai fait précuire avant de les découper) et faire cuire.
- Pendant ce temps, casser les 3 œufs dans un bol.
- Ajouter sel et poivre.
- Mélanger.
- Sortir les cèpes de la poêle
- Les découper en petits morceaux.
- Remettre sur le feu.
- Une fois les cèpes bien cuits (5 min ou les goutter), ajouter la préparation à base d’œufs.
- Faire cuire quelques minutes sur la première face.
- Retourner lorsque la couleur jaune du dessus blanchisse (les œufs vont finir par se figer). Retourner avec une spatule.
- Faire cuire quelques minutes (moins longtemps que la première face).
- Sortir du feu et saupoudrer d’une herbe de votre choix (pour ma part, c’était de la coriandre, oui oui). Bon appétit !
Notes
Une recette peu coûteuse que vous pouvez adapter à votre convenance en y ajoutant des épices, des herbes, des légumes... Bref, tout est possible !
Si vous aimez les omelettes au champignons, je vous recommande aussi ces recettes :
Nutrition
Portion: 1. OmeletteCalories: 330kcalCarbohydrates: 11gProtéines: 21gFat: 23gLipides saturés: 6gCholéstérol: 491mgSodium: 979mgPotassium: 728mgFibre: 3gSucre: 4gVitamine A: 789IUVitamine C: 3mgCalcium: 123mgFer: 5mg
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