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Omelette aux cèpes

Omelette aux cèpes

leagz
Une recette simple à réaliser !
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 20 min
Type de plat Accompagnement, plat
Cuisine Française
Portions 1 Omelette
Calories 330 kcal

Ingrédients
 
 

  • 3 œufs
  • 150 gr cèpes frais ou surgelés
  • 10 mL huile olive
  • 1 gousse ail
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée herbe au choix

Instructions
 

  • Préparer tous les ingrédients.
    Omelette aux cèpes
  • Faire chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter de l’huile (ou du beurre).
    Omelette aux cèpes
  • Peler la gousse d’ail et la presser dans une poêle chaude.
    Omelette aux cèpes
  • Y ajouter les cèpes (les miens étaient surgelés donc je les ai fait précuire avant de les découper) et faire cuire.
    Omelette aux cèpes
  • Pendant ce temps, casser les 3 œufs dans un bol.
    Omelette aux cèpes
  • Ajouter sel et poivre.
    Omelette aux cèpes
  • Mélanger.
    Omelette aux cèpes
  • Sortir les cèpes de la poêle
    Omelette aux cèpes
  • Les découper en petits morceaux.
    Omelette aux cèpes
  • Remettre sur le feu.
    Omelette aux cèpes
  • Une fois les cèpes bien cuits (5 min ou les goutter), ajouter la préparation à base d’œufs.
    Omelette aux cèpes
  • Faire cuire quelques minutes sur la première face.
    Omelette aux cèpes
  • Retourner lorsque la couleur jaune du dessus blanchisse (les œufs vont finir par se figer). Retourner avec une spatule.
    Omelette aux cèpes
  • Faire cuire quelques minutes (moins longtemps que la première face).
    Omelette aux cèpes
  • Sortir du feu et saupoudrer d’une herbe de votre choix (pour ma part, c’était de la coriandre, oui oui). Bon appétit !
    Omelette aux cèpes

Equipements

Poêle
spatule
assiette

Notes

Une recette peu coûteuse que vous pouvez adapter à votre convenance en y ajoutant des épices, des herbes, des légumes... Bref, tout est possible !

Nutrition

Portion: 1. OmeletteCalories: 330kcalCarbohydrates: 11gProtéines: 21gFat: 23gLipides saturés: 6gCholéstérol: 491mgSodium: 979mgPotassium: 728mgFibre: 3gSucre: 4gVitamine A: 789IUVitamine C: 3mgCalcium: 123mgFer: 5mg
Keyword Accompagnement, Automne, été, hiver, Plat, printemps
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