Poêlée courgettes champignons

Poêlée de champignons de Paris et courgettes persillées

leagz
Des champignons de Paris, des courgettes, de l'ail et du persil... Une recette simple avec du goût !
J'ai utilisé des champignons de Paris mais selon la saison, vous pouvez aussi poêler des cèpes ou des girolles.
Si vous aimez les légumes croquants, vous pouvez les faire sauter dans la poêle lors de la cuisson. Avec cette technique, les champignons et les courgettes seront cuits, garderont leurs qualités nutritionnelles et resteront légèrement croquants.
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 94 kcal

Ingrédients
 
 

  • 2 courgettes
  • 6 champignons de Paris
  • 1 gousses ail
  • 10 ml huile olive
  • 1 pincée persil
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Découper les courgettes et les champignons en petits cube + éplucher la gousse d'ail.
    Poêlée courgettes champignons
  • Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et mettre les courgettes et les champignons : faire cuire 5 min.
    Poêlée courgettes champignons
  • Ajouter la gousse d'ail, le sel et le poivre et cuire le tout 5 min.
    Poêlée courgettes champignons
  • Ajouter le persil plat (j'en ai mis pas mal) et mélanger : laisser cuire 5 min.
    Poêlée courgettes champignons
  • Sortir du feu
    Poêlée courgettes champignons
  • Dresser !
    Poêlée courgettes champignons

Notes

Si vous aimez les plats de courgette, je vous recommande nos recettes de courgettes.
Amateur de légumes, vous pouvez aussi regarder nos recettes végétariennes et végétaliennes.

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 94kcalCarbohydrates: 9gProtéines: 4gFat: 6gLipides saturés: 1gSodium: 407mgPotassium: 721mgFibre: 3gSucre: 6gVitamine A: 440IUVitamine C: 37mgCalcium: 39mgFer: 1mg
Keyword Accompagnement, Automne, champignons, courgette, été, française, légumes, poêlée, printemps
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