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Poêlée courgettes champignons

Poêlée de champignons de Paris et courgettes persillées

Des champignons de Paris, des courgettes, de l'ail et du persil... Une recette simple avec du goût !
J'ai utilisé des champignons de Paris mais selon la saison, vous pouvez aussi poêler des cèpes ou des girolles.
Si vous aimez les légumes croquants, vous pouvez les faire sauter dans la poêle lors de la cuisson. Avec cette technique, les champignons et les courgettes seront cuits, garderont leurs qualités nutritionnelles et resteront légèrement croquants.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 94 kcal

Ingrédients
 
 

  • Courgette2 courgettes
  • Champignons de Paris6 champignons de Paris
  • Ail1 gousses ail
  • Huile d'olive10 ml huile d'olive
  • Persil1 pincée persil
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Découper les courgettes et les champignons en petits cube + éplucher la gousse d'ail.
    Poêlée courgettes champignons
  • Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et mettre les courgettes et les champignons : faire cuire 5 min.
    Poêlée courgettes champignons
  • Ajouter la gousse d'ail, le sel et le poivre et cuire le tout 5 min.
    Poêlée courgettes champignons
  • Ajouter le persil plat (j'en ai mis pas mal) et mélanger : laisser cuire 5 min.
    Poêlée courgettes champignons
  • Sortir du feu
    Poêlée courgettes champignons
  • Dresser !
    Poêlée courgettes champignons

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 94kcalGlucides: 9gProtéines: 4gLipides: 6gLipides saturés: 1gSodium: 407mgPotassium: 721mgFibres: 3gSucre: 6gVitamine A: 440IUVitamine C: 37mgCalcium: 39mgFer: 1mg
Keyword Accompagnement, Automne, champignons, courgette, été, française, légumes, poêlée, printemps
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