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Champignons farcis ail beurre persil

Champignons farcis au beurre d'escargot. Une recette au four pour l'apéritif.

Cette recette de champignons farcis au beurre d'escargot et cuits au four est délicieuse. L'ail et le persil vont donner du peps à votre préparation.
On peut les farcir de nombreuses manières. Avec du fromage comme du Boursin, de la viande, du jambon ou des légumes.
C'est un plat que l'on peut servir en apéro, en entrée chaude ou en accompagnement.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 165 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Faire votre beurre d'escargot à l'avance. Voici la recette..
    Champignons farcis beurre escargot
  • Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 180°C.
    Champignons farcis beurre escargot
  • Couper le bout terreux de la queue puis séparer la queue de la tête des champignons. Nettoyer les différentes parties en les brossant ou en passant un chiffon propre humide dessus. Bien les sécher ensuite.
    Champignons farcis beurre escargot
  • Ensuite, mettre les têtes dans un plat à gratin et les faire dégorger au four pendant 10 minutes à 180°C.
    Champignons farcis beurre escargot
  • Pendant ce temps, mettre les queues des champignons dans un mixeur.
    Champignons farcis beurre escargot
  • Les mixer finement.
    Champignons farcis beurre escargot
  • Puis, rajouter le beurre d'escargot.
    Champignons farcis beurre escargot
  • L'incorporer avec le mixeur.
    Champignons farcis beurre escargot
  • Sortir le plat à gratin du four.
    Champignons farcis beurre escargot
  • Retourner les têtes et attendre 5 minutes pour enlever l'eau de cuisson.
    Champignons farcis beurre escargot
  • Puis les farcir avec la farce au beurre d'ail et persil.
    Champignons farcis beurre escargot
  • Finir en les mettant au four 10 minutes à 180°C.
    Champignons beurre persillé
  • Les sortir du four et les servir en apéritif ou avec une bonne salade verte. Bon appétit
    Champignons au beurre d'escargot

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 165kcalGlucides: 3gProtéines: 3gLipides: 17gLipides saturés: 10gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 4gLipides trans: 1gCholéstérol: 43mgSodium: 134mgPotassium: 323mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 500IUVitamine C: 2mgCalcium: 8mgFer: 1mg
Keyword beurre, champignon, escargot, four
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