Coupe ananas en rondelles

Ananas victoria. Comment le couper en morceaux ou en tranches ?

Webmaster
Ici, je vous partage mon expérience pour couper un ananas victoria (ou autre) en tranches ou en morceaux.
Rien de bien compliqué. Juste un peu de méthode et de patience mais le résultat est vraiment exceptionnel ! Aucune comparaison avec une boite du supermarché souvent très sucrée.
Ensuite, vous pourrez utiliser les morceaux et les tranches pour vos gâteaux, desserts, compotes ou salade de fruits. Un régal !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 0 min
Temps total 10 min
Type de plat Dessert
Cuisine Monde
Portions 2 ananas coupés
Calories 453 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 ananas victoria
  • 1 ananas d'une autre variété comme le bouteille, le Spanish, le Pernambuco, le Mordilonus-Perolera-Malpure ou le Queen

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Coupe ananas en rondelles

Comment couper un ananas victoria en morceaux :

  • Couper les 2 extrémités de l'ananas avec un couteau bien aiguisé.
    Comment couper un ananas
  • Découper ensuite l'ananas en 4 quartiers dans le sens de la longueur.
    Comment couper un ananas
  • Enlever le cœur de chaque quartier (partie blanche et plus dure du centre). Le cœur se mange sans problème et contient même une enzyme (la bromélaïne) qui aide notre système digestif à mieux décomposer les protéines.
    Comment couper un ananas
  • A l'aide d'un couteau, enlever la peau de chaque quartier.
    Comment couper un ananas
  • Avec la pointe d'un couteau ou d'une pince spéciale, enlever les yeux de l'ananas victoria (petits points sombres qui sont très désagréables dans la bouche).
    Comment couper un ananas
  • Vous pouvez maintenant couper chaque quartier en morceaux.
    Comment couper un ananas
  • Vos morceaux d'ananas sont prêts à être consommés, utilisés dans une recette ou être congelés.
    Comment couper un ananas

Comment couper un ananas en tranches :

  • Couper les 2 extrémités de l'ananas avec un couteau bien aiguisé.
    Coupe ananas en rondelles
  • A l'aide d'un couteau, enlever la peau d'ananas.
    Coupe ananas en rondelles
  • Le faire sur toute la périphérie.
    Coupe ananas en rondelles
  • Avec la pointe d'un couteau ou d'une pince spéciale, enlever les yeux de l'ananas (courage, c'est le plus dur de la recette !).
    Coupe ananas en rondelles
  • Avec cette méthode, vous ne perdrez rien du fruit !
    Coupe ananas en rondelles
  • Couper ensuite l'ananas en tranches.
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  • Enlever le cœur avec un emporte-pièce ou la pointe d'un couteau.
    Coupe ananas en rondelles
  • Vos tranches d'ananas sont prêtes à être consommées, utilisées dans une recette ou être congelées.
    Coupe ananas en rondelles

Notes

Comment bien choisir un ananas Victoria (ou autre variété) :
  • Ses nervures doivent être bien prononcées (cela indique qu'il est arrivé à maturation)
  • Arracher une feuille de la couronne. Si elle se détache facilement, il est assez mûr
  • L'ananas ne doit pas avoir de tâche ni être trop foncé
  • Il doit être ferme et lourd
 
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Nutrition

Portion: 1. ananasCalories: 453kcalCarbohydrates: 119gProtéines: 5gFat: 1gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gSodium: 9mgPotassium: 986mgFibre: 13gSucre: 89gVitamine A: 525IUVitamine C: 433mgCalcium: 118mgFer: 3mg
Keyword ananas, coupe, victoria
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