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Muffins chocolat au lait

Muffins chocolat au lait

Le muffin est un gâteau de forme ronde que l'on consomme généralement en version sucrée. Il se compose de beurre, de farine, de sucre, de levure et d'œuf.
A tous ces ingrédients, nous pouvons y ajouter du chocolat, des fruits, des fruits secs, etc... Beaucoup de choix sont possibles !
Le chocolat au lait est un chocolat réglementé, c'est-à-dire qu'il contient généralement entre 25% et 40% de cacao et beurre de cacao, du lait (souvent sous forme de lait en poudre) et du sucre.
Cette recette de muffins chocolat au lait, très facile à faire, saura ravir les papilles de vos invités !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 22 minutes
Temps total 37 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine États-Unis
Portions 6 muffins
Calories 322 kcal

Ingrédients
 
 

  • Œuf2 œufs
  •  
    130 gr chocolat au lait
  • Beurre80 gr beurre
  • Farine80 gr farine
  • Sucre roux70 gr sucre roux
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé
  • Levure chimique1/2 sachet levure chimique

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, ajouter le beurre et le chocolat dans un bol. Faire fondre au micro-ondes (attention à ne pas bruler le chocolat !) ou au bain marie.
    Muffins chocolat au lait
  • Dans un saladier, ajouter le sucre roux, le sucre vanillé et les œufs.
    Muffins chocolat au lait
  • Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange crémeux qui blanchit (ruban).
    Muffins chocolat au lait
  • Ajouter la farine et la levure chimique.
    Muffins chocolat au lait
  • Mélanger avec une spatule en bois.
    Muffins chocolat au lait
  • Finir en ajoutant le chocolat fondu.
    Muffins chocolat au lait
  • Remuer délicatement à l'aide d'une maryse.
    Muffins chocolat au lait
  • Mettre la pâte dans les moules au 2/3 de la hauteur et enfourner à 180°C pour 22 min environ. Planter la lame d'un couteau dans un des muffins : si elle ressort propre, c'est que c'est cuit. (Sur la photo, j'avais fait d'autres muffins que j'ai enfourné en même temps).
    Muffins chocolat au lait
  • Sortir du four et laisser refroidir.
    Muffins chocolat au lait
  • Démouler et dresser.
    Muffins chocolat au lait

Notes

Nutrition

Portion: 1. muffinCalories: 322kcalGlucides: 35gProtéines: 4gLipides: 20gLipides saturés: 12gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 6gLipides trans: 1gCholéstérol: 83mgSodium: 123mgPotassium: 122mgFibres: 2gSucre: 23gVitamine A: 412IUVitamine C: 1mgCalcium: 28mgFer: 2mg
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