Muffins chocolat au lait

Muffins chocolat au lait

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Le muffin est un gâteau de forme ronde que l'on consomme généralement en version sucrée. Il se compose de beurre, de farine, de sucre, de levure et d'œuf.
A tous ces ingrédients, nous pouvons y ajouter du chocolat, des fruits, des fruits secs, etc... Beaucoup de choix sont possibles !
Le chocolat au lait est un chocolat réglementé, c'est-à-dire qu'il contient généralement entre 25% et 40% de cacao et beurre de cacao, du lait (souvent sous forme de lait en poudre) et du sucre.
Cette recette de muffins chocolat au lait, très facile à faire, saura ravir les papilles de vos invités !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 22 min
Temps total 37 min
Type de plat Dessert
Cuisine États-Unis
Portions 6 muffins
Calories 322 kcal

Ingrédients
 
 

  • 2 œufs
  • 130 gr chocolat au lait
  • 80 gr beurre
  • 80 gr farine
  • 70 gr sucre roux
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1/2 sachet levure chimique

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, ajouter le beurre et le chocolat dans un bol. Faire fondre au micro-ondes (attention à ne pas bruler le chocolat !) ou au bain marie.
    Muffins chocolat au lait
  • Dans un saladier, ajouter le sucre roux, le sucre vanillé et les œufs.
    Muffins chocolat au lait
  • Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange crémeux qui blanchit (ruban).
    Muffins chocolat au lait
  • Ajouter la farine et la levure chimique.
    Muffins chocolat au lait
  • Mélanger avec une spatule en bois.
    Muffins chocolat au lait
  • Finir en ajoutant le chocolat fondu.
    Muffins chocolat au lait
  • Remuer délicatement à l'aide d'une maryse.
    Muffins chocolat au lait
  • Mettre la pâte dans les moules au 2/3 de la hauteur et enfourner à 180°C pour 22 min environ. Planter la lame d'un couteau dans un des muffins : si elle ressort propre, c'est que c'est cuit. (Sur la photo, j'avais fait d'autres muffins que j'ai enfourné en même temps).
    Muffins chocolat au lait
  • Sortir du four et laisser refroidir.
    Muffins chocolat au lait
  • Démouler et dresser.
    Muffins chocolat au lait

Notes

Nutrition

Portion: 1. muffinCalories: 322kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 4gFat: 20gLipides saturés: 12gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 6gLipides trans: 1gCholéstérol: 83mgSodium: 123mgPotassium: 122mgFibre: 2gSucre: 23gVitamine A: 412IUVitamine C: 1mgCalcium: 28mgFer: 2mg
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