Soupe de fraise basilic

Soupe de fraise ciflorette et basilic. Une recette d'entrée ou de dessert à servir en été

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Cette recette de soupe de fraise est facile et rapide à faire. Ici, j'ai utilisé des fraises ciflorette mais vous pouvez utiliser d'autres variétés comme la gariguette, la mariguette, la magnum ou la dream.
Juteuse, sucrée, douce et légèrement acidulée, la fraise Ciflorette est un véritable régal !
Vous pouvez suivre cette recette pour faire des soupes avec d'autres fruits comme les framboises, les groseilles, les mûres, les abricots, les kiwis, etc….
Une préparation qui sera parfaite pour une entrée froide ou un dessert en été.
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 0 min
Temps total 10 min
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 145 kcal

Ingrédients
 
 

  • 250 gr fraises ciflorette - fraîches ou congelées
  • 50 gr sucre
  • 1/2 citron jaune
  • 4 feuilles basilic grosses ou de menthe

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Soupe de fraise basilic
  • Presser la moitié d'un citron jaune.
    Soupe de fraise basilic
  • Equeuter les fraises et les laver à l'eau froide.
    Soupe de fraise basilic
  • Les couper ensuite en deux.
    Soupe de fraise basilic
  • Laver les feuilles de basilic (ou de menthe) à l'eau froide.
    Soupe de fraise basilic
  • Les ciseler grossièrement.
    Soupe de fraise basilic
  • Mettre dans un blender ou un mixer tous les ingrédients (fraises ciflorette, sucre, basilic et jus de citron).
    Soupe de fraise basilic
  • Mixer quelques instants.
    Soupe de fraise basilic
  • Votre soupe de fraise ciflorette et basilic est déjà prête.
    Soupe de fraise basilic
  • Filmer et mettre quelques heures au réfrigérateur.
    Soupe de fraise basilic
  • A servir bien fraîche en entrée ou au dessert lorsqu'il fait bien chaud.
    Soupe de fraise basilic

Nutrition

Portion: 1. soupe de fraiseCalories: 145kcalCarbohydrates: 37gProtéines: 1gFat: 1gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gSodium: 2mgPotassium: 235mgFibre: 3gSucre: 32gVitamine A: 126IUVitamine C: 88mgCalcium: 31mgFer: 1mg
Keyword basilic, fraises, menthe, soupe
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