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Omelette aux pommes de terre et oignon. Une recette gourmande pour l'hiver.
Cette recette d'omelette aux pommes de terre et oignon est facile à faire. Un plat gourmand à faire en hiver.Ici, j'ai ajouté des pommes de terre à l'omelette mais vous pouvez la faire nature ou avec de nombreux autres ingrédients comme des herbes aromatiques, des champignons ou du fromage râpé.Un plat simple à manger en famille. Vous pouvez la manger seule ou l'accompagnée d'une bonne salade verte ou de tomates.
Ingrédients
6 œufs
1 kg pommes de terre
1 oignon jaune gros
1 c. à soupe huile d'olive
1 pincée persil
2 pincées sel
2 pincées poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par éplucher les pommes de terre.
- Ensuite, les couper en rondelles avec une mandoline.
- Puis, éplucher l'oignon jaune.
- L'émincer grossièrement.
- Faire chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive.
- Ajouter les rondelles de pommes de terre.
- Puis, rajouter l'oignon, le persil, une pincée de sel et une de poivre.
- Mélanger le tout.
- Faire cuire 30 minutes à feu moyen. Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois.
- Couvrir et continuer la cuisson pendant 30 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, casser les œufs dans un saladier et rajouter une pincée de poivre et une de sel.
- Battre le tout avec un fouet.
- Verser les œufs battus dans la sauteuse avec les pommes de terre. Laisser cuire environ 5 minutes.
- Votre omelette aux pommes de terre et oignon est prête. A servir avec une bonne salade verte.
Video
Notes
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- Sauce moutarde
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 660kcalGlucides: 94gProtéines: 27gLipides: 20gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 10gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 491mgSodium: 608mgPotassium: 2384mgFibres: 12gSucre: 7gVitamine A: 771IUVitamine C: 103mgCalcium: 152mgFer: 6mg
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