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Omelette pomme de terre

Omelette aux pommes de terre et oignon. Une recette gourmande pour l'hiver.

Cette recette d'omelette aux pommes de terre et oignon est facile à faire. Un plat gourmand à faire en hiver.
Ici, j'ai ajouté des pommes de terre à l'omelette mais vous pouvez la faire nature ou avec de nombreux autres ingrédients comme des herbes aromatiques, des champignons ou du fromage râpé.
Un plat simple à manger en famille. Vous pouvez la manger seule ou l'accompagnée d'une bonne salade verte ou de tomates.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure 5 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat plat
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 660 kcal

Ingrédients
 
 

  • Œuf6 œufs
  • Pomme de terre1 kg pommes de terre
  • Oignon1 oignon jaune gros
  • Huile d'olive1 c. à soupe huile d'olive
  • Persil1 pincée persil
  • sel2 pincées sel
  • Poivre2 pincées poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Omelette aux pommes de terre
  • Commencer par éplucher les pommes de terre.
    Omelette aux pommes de terre
  • Ensuite, les couper en rondelles avec une mandoline.
    Omelette aux pommes de terre
  • Puis, éplucher l'oignon jaune.
    Omelette aux pommes de terre
  • L'émincer grossièrement.
    Omelette aux pommes de terre
  • Faire chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive.
    Omelette aux pommes de terre
  • Ajouter les rondelles de pommes de terre.
    Omelette aux pommes de terre
  • Puis, rajouter l'oignon, le persil, une pincée de sel et une de poivre.
    Omelette aux pommes de terre
  • Mélanger le tout.
    Omelette aux pommes de terre
  • Faire cuire 30 minutes à feu moyen. Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois.
    Omelette aux pommes de terre
  • Couvrir et continuer la cuisson pendant 30 minutes à feu doux.
    Omelette aux pommes de terre
  • Pendant ce temps, casser les œufs dans un saladier et rajouter une pincée de poivre et une de sel.
    Omelette aux pommes de terre
  • Battre le tout avec un fouet.
    Omelette aux pommes de terre
  • Verser les œufs battus dans la sauteuse avec les pommes de terre. Laisser cuire environ 5 minutes.
    Omelette pomme de terre oignon
  • Votre omelette aux pommes de terre et oignon est prête. A servir avec une bonne salade verte.
    Recette omelette pomme de terre

Video

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 660kcalGlucides: 94gProtéines: 27gLipides: 20gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 10gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 491mgSodium: 608mgPotassium: 2384mgFibres: 12gSucre: 7gVitamine A: 771IUVitamine C: 103mgCalcium: 152mgFer: 6mg
Keyword oignon, omelette, pomme de terre
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