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Pain d'épices moelleux. Une recette gourmande et parfumée pour Noël
Cette recette de pain d'épices est gourmande et parfumée. Un gâteau ultra moelleux à servir en famille pour Noël.Il serait d'origine chinoise et aurait porté le nom "mi-kongî" (pain au miel).Je recommande cette recette car le résultat est top. Vous pouvez couper des tranches assez fines et il ne s'émiette pas !
Ingrédients
250 gr miel
200 gr farine type T45
100 gr beurre
50 gr cassonade
10 cl lait
1 œuf
1 sachet levure chimique
2 c. à café mélange quatre épices
1 pincée sel- 10 gr beurre pour le moule
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure chimique, la cassonade et le mélange 4 épices.
- Mélanger avec un fouet de cuisine.
- Ensuite, faire chauffer légèrement et à feu doux le miel au bain marie.
- Puis, faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Verser le lait dans une casserole et le faire chauffer.
- Rajouter le miel et mélanger avec une maryse.
- Ensuite, verser le beurre fondu et l'incorporer au mélange.
- Vider le contenu de la casserole dans le saladier contenant les produits secs.
- Puis, mélanger au fouet énergiquement.
- Rajouter l'œuf pour finir et l'incorporer au reste de la pâte à pain d'épices. Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer le moule à cake et y verser la pâte.
- Enfourner et faire cuire 45 minutes à 180°C.
- Le sortir et le laisser refroidir avant de le démouler.
- Votre pain d'épices moelleux est prêt. A déguster en famille lors des fêtes de Noël.
Notes
Si vous aimez les gâteaux et biscuits de Noël, voici une sélection de recettes qui devraient vous plaire :
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- Sablés viennois ou spritz au chocolat pour Noël
- Recette pain d'épices maison
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- Mannala d'Alsace
- Bredele Alsacien de Noël
- Biscuits de Noël au miel et 4 épices
- Petits biscuits de Noël au cacao originale
Nutrition
Portion: 1. pain d'épices moelleuxCalories: 2601kcalGlucides: 419gProtéines: 32gLipides: 98gLipides saturés: 59gLipides polyinsaturés: 5gLipides monoinsaturé: 26gLipides trans: 4gCholéstérol: 401mgSodium: 1258mgPotassium: 613mgFibres: 8gSucre: 260gVitamine A: 3003IUVitamine C: 1mgCalcium: 161mgFer: 12mg
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