Pain d'épices moelleux. Une recette gourmande et parfumée pour Noël

Cette recette de pain d'épices est gourmande et parfumée. Un gâteau ultra moelleux à servir en famille pour Noël.

Il serait d'origine chinoise et aurait porté le nom "mi-kongî" (pain au miel).

Je recommande cette recette car le résultat est top. Vous pouvez couper des tranches assez fines et il ne s'émiette pas !

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Temps de préparation 25

Temps de cuisson 45

Temps total 1 10

Type de plat Dessert

Cuisine Monde

Portions pain d'épices

Calories 2601 kcal

Ingrédients

250 gr miel
200 gr farine type T45
100 gr beurre
50 gr cassonade
10 cl lait
1 œuf
1 sachet levure chimique
2 c. à café mélange quatre-épices
1 pincée sel
10 gr beurre pour le moule

Instructions

Préparer les ingrédients.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure chimique, la cassonade et le mélange 4 épices.
Mélanger avec un fouet de cuisine.
Ensuite, faire chauffer légèrement et à feu doux le miel au bain marie.
Puis, faire fondre le beurre au micro-ondes.
Verser le lait dans une casserole et le faire chauffer.
Rajouter le miel et mélanger avec une maryse.
Ensuite, verser le beurre fondu et l'incorporer au mélange.
Vider le contenu de la casserole dans le saladier contenant les produits secs.
Puis, mélanger au fouet énergiquement.
Rajouter l'œuf pour finir et l'incorporer au reste de la pâte à pain d'épices. Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer le moule à cake et y verser la pâte.
Enfourner et faire cuire 45 minutes à 180°C.
Le sortir et le laisser refroidir avant de le démouler.
Votre pain d'épices moelleux est prêt. A déguster en famille lors des fêtes de Noël.

Equipements

moule à cake

balance de cuisine

Spray démoulant

Notes

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Nutrition

Portion: 1. pain d'épices moelleuxCalories: 2601kcalGlucides: 419gProtéines: 32gLipides: 98gLipides saturés: 59gLipides polyinsaturés: 5gLipides monoinsaturé: 26gLipides trans: 4gCholéstérol: 401mgSodium: 1258mgPotassium: 613mgFibres: 8gSucre: 260gVitamine A: 3003IUVitamine C: 1mgCalcium: 161mgFer: 12mg

Keyword Gâteau, miel, moelleux, pain épices

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