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Salade de tomates à la mozzarella

Salade de tomates à la mozzarella. Une recette très colorée aux saveurs d'Antan

Cette recette de salade de tomates à la mozzarella est estivale et très colorée. En entrée, elle est très rafraichissante !
Les tomates aux saveurs d'antan sont des tomates anciennes très colorées. Vous avez, par exemple, la Cornue des Andes, la Noire de Crimée, l'ananas, la Rose de Bern, la Green zebra ou encore la Yellow Stuffer.
On retrouve souvent l'association tomate et mozzarella dans les recettes de cuisine. Il est possible de faire des gratins, des quiches, des tartes, des verrines, des pizzas, des bruschetta ou même des toasts.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Italienne
Portions 2 salades
Calories 584 kcal

Ingrédients
 
 

  • Tomates6 tomates d'antan
  • Mozzarella260 gr mozzarella 2 boules
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • Fleur de sel2 pincées fleur de sel
  • Poivre2 pincées poivre
  • Basilic10 feuilles basilic

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Salade de tomates à la mozzarella
  • Laver les tomates d'antan, enlever le pédoncule et les couper en tranches.
    Salade de tomates à la mozzarella
  • Ciseler les feuilles de basilic avec un ciseau de cuisine.
    Salade de tomates à la mozzarella
  • Couper la mozzarella en rondelles.
    Salade de tomates à la mozzarella
  • Dans une belle assiette, alterner les rondelles de tomates colorées et de mozzarella.
    Salade de tomates à la mozzarella
  • Dessus, mettre l'huile d'olive, le sel, le poivre et le basilic.
    Salade de tomates à la mozzarella
  • Votre salade de tomates et mozzarella colorée aux saveurs d'Antan est prête. Bonne dégustation !
    Salade de tomates à la mozzarella

Equipements

ciseau de cuisine
ciseau de cuisine
Assiette gastronomique
Assiette gastronomique
planche à découper
planche à découper

Notes

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Nutrition

Portion: 1. saladeCalories: 584kcalGlucides: 18gProtéines: 32gLipides: 44gLipides saturés: 19gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 19gCholéstérol: 103mgSodium: 1222mgPotassium: 1002mgFibres: 5gSucre: 11gVitamine A: 4222IUVitamine C: 51mgCalcium: 707mgFer: 2mg
Keyword mozzarella, salade, tomate
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