Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon
Dernière mise à jour le 2024-12-01 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Gâteau saint valentin. Une idée de dessert en forme de cœur
Cette recette de gâteau Saint Valentin est originale et sera parfaite pour un dessert en amoureux. Ces mini-cakes sucrés aux fruits confits (oranges confites, citrons confits, cerises, raisins secs,...) sont excellents.Ici, j'ai reproduis la recette du cake Anglais avec des fruits confits et le résultat avec des moules en forme de cœur est vraiment sympa et bon.Une recette adaptée pour la Saint valentin ici mais vous pouvez la faire dans un moule à cake normal. Les quantités fonctionnent bien avec un moule de 25 cm * 10 cm.
Ingredients
- 280 gr farine
- 200 gr beurre
- 130 gr sucre
- 4 œufs
- 200 gr fruits confits oranges confites, citrons confits, cerises,…
- 100 gr raisins secs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1/2 sachet levure chimique
- 5 cl rhum
- 10 gr amandes effilées
- 10 gr beurre pour beurrer les mini-moules en forme de cœur
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Dans un bol faire macérer les raisins secs avec le rhum pendant 10 minutes environ puis les égoutter.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Couper les fruits confits en petits morceaux et réserver quelques morceaux plus gros pour la décoration.
- Dans un saladier, mettre le beurre fondu, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Fouetter à l'aide d'un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
- Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant au fouet à chaque fois.
- Mélanger toujours au fouet.
- Dans un autre saladier, mettre la farine et la levure chimique. Mélanger les ensuite.
- Rajouter les fruits confits coupés en petits dés ainsi que les raisins secs égouttés.
- Mélanger à l'aide d'une spatule en bois pour que les fruits confits soient bien enrobés de farine.
- Ajouter le mélange farine/fruits confits dans la préparation précédente.
- Mélanger délicatement et le moins possible (arrêter dès que mélange est homogène).
- Préchauffer le four à 150°C et beurrer les mini-moules Saint Valentin.
- Remplir les moules à cake et les mettre au four à 150°C pendant 40 minutes.
- Au bout de 5 minutes de cuisson, fendre le dessus du cake avec la lame d’un couteau préalablement huilée. Déposer ensuite les gros morceaux de fruits confits et les amandes effilées sur le dessus du gâteau.
- Poursuivre la cuisson et ne plus ouvrir le four jusqu’à la fin. Sortir les mini-cakes du four et laisser tiédir avant de les démouler.
- Les emballer de film étirable et attendre le lendemain, c’est bien meilleur ! Votre gâteau Saint Valentin est prêt. Bonne dégustation en amoureux.
Notes
Le gâteau Saint Valentin se conserve plusieurs jours emballé dans du film étirable.
Avec ces mini-cakes, je participe au défi de cuisine recettes faites avec le cœur.
A la recherche d'autres idées de recettes pour le repas de la Saint Valentin ? Je vous recommande :
- Crevettes marinées à la poêle avec ail, persil et lait de coco
- Gambas al pil pil
- Salade d'asperges blanches œuf mollet de Cyril Lignac
- Noix de Saint-Jacques flambées au Calvados sur lit de poireaux
- Œuf cocotte aux œufs de truite et polenta
- Quiche thon tomate en forme de cœur pour la Saint Valentin
- Cake au citron Pierre Hermé
- Cake au citron et compote de pommes
- Cake marbré au chocolat ultra moelleux
- Gâteau au citron Cyril Lignac
- Cake aux cerises
Nutrition
Portion: 1. mini-cakeCalories: 1067kcalGlucides: 145gProtéines: 15gLipides: 49gLipides saturés: 29gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 14gLipides trans: 2gCholéstérol: 277mgSodium: 472mgPotassium: 360mgFibres: 6gSucre: 72gVitamine A: 1588IUVitamine C: 2mgCalcium: 134mgFer: 6mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Un gâteau original qui a fait plaisir à mon ami. Excellent !