Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon

Dernière mise à jour le 2024-05-26 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Pâtes trofie

Comment Préparer des Trofie al Pesto Maison

Cette recette de trofie al pesto au basilic maison est facile et rapide à faire.
Ces petites pâtes torsadées originaires de Ligurie en Italie sont réputées pour leur forme unique qui permet de retenir parfaitement la sauce, en particulier le délicieux pesto.
La préparation demande un certain savoir-faire, mais une fois cuites à la perfection, elles offrent une texture délicieusement al dente, faisant de chaque bouchée une véritable expérience culinaire.
5 de 1 vote
Vegetarien logo 24px
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 971 kcal

Ingrédients
 
 

  • Trofie400 gr trofie
  • Basilic20 gr basilic (feuilles)
  • Parmesan25 gr parmesan
  • Pignons de pin25 gr pignons de pin
  • Huile d'olive1,5 c. à soupe huile d'olive
  • Ail0,5 gousse ail
  • sel1 pincée sel

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Trofie al pesto

Préparation du pesto au basilic :

  • Commencer par éplucher la gousse d'ail. La couper en deux et enlever le germe car il est indigeste.
    Trofie al pesto
  • Ensuite, à l'aide d'un ciseau de cuisine, séparer les tiges des feuilles de basilic. Prélever 20 grammes de feuilles.
    Trofie al pesto
  • Puis, laver les feuilles à l'eau froide.
    Trofie al pesto
  • Les égoutter dans une essoreuse à salade.
    Trofie al pesto
  • Torréfier les pignons de pin environ 3 minutes dans une poêle.
    Trofie al pesto
  • Dans un mixeur, mettre le basilic, le parmesan, la demie gousse d'ail et les pignons de pin.
    Trofie al pesto
  • Mixer et rajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Trofie al pesto
  • Rajouter petit à petit le reste d'huile d'olive tout en mixant. Jusqu'à obtenir la consistance désirée.
    Trofie al pesto
  • Votre pesto au basilic est prêt. Le réserver.
    Trofie al pesto

Préparation des pâtes :

  • Faire chauffer une casserole d'eau avec une pincée de sel.
    Trofie al pesto
  • Rajouter les pâtes.
    Trofie al pesto
  • A ébullition, les faire cuire environ 15 minutes.
    Trofie al pesto
  • Ensuite, bien les égoutter avec une passoire.
    Trofie al pesto
  • Les mettre dans une casserole avec le pesto.
    Trofie al pesto
  • Mélanger et faire chauffer à feu moyen 5 minutes.
    Trofie al pesto
  • Vos trofie al pesto sont déjà prêts. Bonne dégustation !
    Trofie pasta

Video

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 971kcalGlucides: 152gProtéines: 33gLipides: 25gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 7gLipides monoinsaturé: 11gCholéstérol: 9mgSodium: 407mgPotassium: 564mgFibres: 7gSucre: 6gVitamine A: 629IUVitamine C: 2mgCalcium: 211mgFer: 4mg
Keyword basilic, pesto, trofie
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !