Pomme de terre cocotte minute

Cuisson pomme de terre cocotte minute. Voici comment faire !

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La cuisson à la cocotte minute des pommes de terre est très rapide à faire. Il vous faudra juste 15 minutes pour obtenir un légume cuit à la perfection.
Vous pourrez ensuite les utiliser en salade, en purée, en omelette, pour accompagner une bonne raclette ou faire de bons gnocchis maison.
La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.
Que du bonheur et très sain !
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 20 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 4 personnes
Calories 328 kcal

Ingrédients
 
 

  • 8 pommes de terre 1 kg environ
  • 75 cl eau pour la cuisson à la vapeur

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Pomme de terre cocotte minute
  • Eplucher les pommes de terre avec un économe (couper les plus grosses en deux. Pour un temps de cuisson uniforme, il est préférable d'avoir des tailles similaires).
    Pomme de terre cocotte minute
  • Verser 75 cl d'eau dans la cocotte-minute.
    Pomme de terre cocotte minute
  • Mettre le panier au fond avec le trépied (les pommes de terre ne doivent pas toucher l'eau).
    Pomme de terre cocotte minute
  • Disposer les pommes de terre dans le panier vapeur.
    Pomme de terre cocotte minute
  • Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
    Pomme de terre cocotte minute
  • Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 15 minutes.
    Pomme de terre cocotte minute
  • Dépressuriser l'autocuiseur et les sortir.
    Pomme de terre cocotte minute
  • Vos pommes de terre cocotte minute sont cuites. Vous pouvez maintenant les utiliser en salade, en purée, en omelette, pour accompagner une bonne raclette ou faire de bons gnocchis maison.
    Pomme de terre cocotte minute

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 328kcalGlucides: 74gProtéines: 9gLipides: 1gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 26mgPotassium: 1793mgFibres: 9gSucre: 3gVitamine A: 9IUVitamine C: 84mgCalcium: 52mgFer: 3mg
Keyword cocotte minute, cuisson, pomme de terre, vapeur
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