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Dernière mise à jour le 2024-05-26 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Recette kiwi vert

Gâteau renversé aux kiwis jaunes et verts.

Cette recette de gâteau renversé aux kiwis jaunes et verts est délicieuse !
Trois fois plus riche en vitamines C que l'orange, le kiwi jaune possède un goût moins acide et plus exotique que son cousin le kiwi vert. Il est un très bon pour la circulation sanguine !
Facile et rapide à faire, vous allez surprendre vos invités avec ce dessert gourmand !
5 de 26 votes
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Dessert
Cuisine Monde
Portions 6 personnes
Calories 535 kcal

Ingrédients
 
 

  • Kiwi jaune2 kiwis jaunes
  • Kiwi vert2 kiwis verts
  • Farine150 gr farine
  • Beurre150 gr beurre ramolli à température ambiante
  • Sucre150 gr sucre
  • Sucre150 gr sucre pour le caramel à sec
  • Œuf3 œufs
  • Rhum ambré2 cl rhum ambré
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet levure chimique

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Eplucher les kiwis verts avec un économe et les couper en rondelles.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Faire de même avec les kiwis jaunes.
    Gâteau kiwi jaune et vert

Préparation de l'appareil à gâteau :

  • Dans un saladier mettre le sucre, le sachet de sucre vanillé et le beurre mou.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Ecraser le tout avec une fourchette pour former un mélange homogène.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Rajouter un œuf.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • L'incorporer à l'aide d'un fouet.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Faire de même avec les autres œufs (un par un).
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Bien mélanger à chaque fois.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Compléter avec la farine et la levure chimique.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Bien l'incorporer avec une cuillère en bois.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Finir avec le rhum brun.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Touiller et réserver.
    Gâteau kiwi jaune et vert

Préparation du caramel à sec :

  • Mettre le sucre dans une grande casserole et le faire fondre à feu moyen.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Ne surtout pas toucher à la casserole pendant la transformation du sucre en caramel (ne pas mélanger non plus).
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Lorsque le caramel commence à avoir une belle couleur ambrée, prendre la casserole et la faire tourner sur la plaque de cuisson pour obtenir une couleur homogène. (Faire des cercles avec la casserole pour décoller le reste du sucre non cuit).
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Baisser le feu si le caramel bruni trop vite sur les bords. Lorsqu'il est roux et fluide, votre caramel à sec est prêt.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Le verser dans un moule à gâteau et bien le répartir sur tout le fond en inclinant le moule.
    Gâteau kiwi jaune et vert

Montage du gâteau renversé aux kiwis :

  • Mettre les rondelles de kiwis sur le caramel pour faire une belle décoration. Préchauffer le four à 180°C.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Verser dessus l'appareil à gâteau. Bien étaler la pâte avec une maryse.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Le faire cuire au four 35 minutes à 180°C puis le sortir.
    Gâteau kiwi jaune et vert
  • Lorsqu'il est encore bien chaud, le démouler en le retournant sur une plaque.
    Gâteau kiwis jaunes et verts
  • Votre gâteau aux kiwis jaunes et verts est prêt. Bonne dégustation !
    Recette kiwi jaune

Video

Notes

Si vous aimez les gâteaux aux fruits faciles et rapides, voici une sélection de recettes qui devrait vous plaire :
 
Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaire et Soulef du blog Amour de cuisine
La marraine du mois est Alicia du blog Bal des Saveurs qui a choisi comme ingrédient le Kiwi.
Kiwis
Les autres participant(e)s sont :
 
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 535kcalGlucides: 78gProtéines: 7gLipides: 23gLipides saturés: 14gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 6gLipides trans: 1gCholéstérol: 136mgSodium: 197mgPotassium: 195mgFibres: 3gSucre: 56gVitamine A: 796IUVitamine C: 45mgCalcium: 44mgFer: 2mg
Keyword caramel, Gâteau, kiwis
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