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Dernière mise à jour le 2024-05-27 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Muffin Anglais Thermomix

Muffin Anglais Thermomix au caramel et beurre salé

Les muffins, nés en Angleterre, sont des petits gâteaux ronds individuels.
On les fabrique toujours de la même manière, c'est-à-dire que l'on mélange les liquides ensemble (lait, beurre fondu, œuf) et les ingrédients secs ensemble (farine, levure, sucre) puis on vient mélanger les deux préparations à l'aide d'un fouet.
Ils peuvent être salés (au jambon, au fromage, aux olives,...) ou sucrés (chocolat, vanille, myrtille, caramel...).
Le caramel au beurre salé est une spécialité bretonne qui est composé de sucre, de beurre salé et de crème.
Ici, je vous propose une recette simple de muffins anglais au Thermomix au caramel beurre salé que vous pourrez consommer au petit-déjeuner ou au moment du goûter.
Recette healthy et faîte maison !
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Angleterre
Portions 12 muffins
Calories 220 kcal

Ingrédients
 
 

  • Œuf1 œuf
  • Farine250 gr farine
  • Lait d'amande150 ml lait d'amande
  • Beurre125 gr beurre doux
  • Sucre roux110 gr sucre roux
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé
  • Levure chimique1/2 sachet levure chimique
  • Arôme vanille2 c. à soupe extrait de vanille
  •  
    12 c. à café pâte au caramel beurre salé

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, mettre le beurre doux dans le bol du Thermomix.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Faire fondre le beurre 3 minutes à 70°C, vitesse 1.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Ajouter l'œuf, le lait et la vanille liquide.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Mixer 20 secondes à vitesse 4.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Mettre à vitesse 4 pendant 30 secondes.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Ajouter enfin la levure et la farine.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Mixer le tout 40 secondes à vitesse 4.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Dans des moules à muffin, ajouter une cuillère à soupe de pâte.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Ajouter une cuillère à café de caramel beurre salé (ou 2).
    Muffin Anglais Thermomix
  • Recouvrir de pâte (une cuillère à soupe environ) : cela doit arriver au 2/3 du moule pas plus puis enfourner à 180°C pour une durée de 20 à 25 min.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Sortir du four et laisser refroidir.
    Muffin Anglais Thermomix
  • Démouler froid. Vos muffins anglais Thermomix sont prêts !
    Muffin Anglais Thermomix

Notes

Nutrition

Portion: 1. muffinCalories: 220kcalGlucides: 31gProtéines: 3gLipides: 9gLipides saturés: 6gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 2gLipides trans: 1gCholéstérol: 36mgSodium: 127mgPotassium: 55mgFibres: 1gSucre: 9gVitamine A: 287IUVitamine C: 1mgCalcium: 35mgFer: 1mg
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