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Endives braisées

leagz
Un recette simple avec peu d'ingrédients !
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 45 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 1 personne
Calories 63 kcal

Ingrédients
 
 

  • 3 endives
  • 1 noisette beurre
  • 2 gr sel

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Endives braisees 1
  • Mettre votre noisette de beurre à chauffer dans votre poêle.
    Endives braisees 2
  • Pendant ce temps, couper la base des endives, les découper en deux et enlever la partie dure (partie blanche situé en bas et au milieu de l'endive : cela évite l'amertume). Les laver.
    Endives braisees 3
  • Une fois cette étape réalisée, mettre les endives sur une face et faire cuire pendant 5 min sur feu moyen (jusqu'à ce qu'elles dorent bien).
    Endives braisees 4
  • Lorsque la première face est bien colorée, retourner les endives et reproduire la même chose : cuire pendant 5 min sur feu moyen.
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  • Ajouter ensuite un peu d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
    Endives braisees 6
  • Découvrir et laisser cuire une dizaine de minutes le temps que l'eau s'évapore. Ne pas oublier de retourner les endives de temps à autre.
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  • Dresser, saupoudrez de sel et c'est prêt ! Bon appétit !
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Equipements

Notes

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices !

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 63kcalCarbohydrates: 6gProtéines: 1gFat: 4gLipides saturés: 3gCholéstérol: 11mgSodium: 814mgPotassium: 335mgFibre: 5gVitamine A: 125IUVitamine C: 4mgCalcium: 30mgFer: 1mg
Keyword Automne, facile, hiver, végétarien
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