Tefal Mug isotherme étanche
0,36L, Double paroi, Acier inoxydable, Boisson à 360°,Fermeture Quick-Press, Sans BPA, Compatible lave-vaisselle, Base antidérapante
29,99 EUR
Voir le produit
Dernière mise à jour le 2024-04-20 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Endives au jambon gratinées (chicons)
Une petite recette du nord de la France !
Ingrédients
Pour la sauce béchamel :
60 gr farine- 60 gr beurre
- 75 cl lait
- 2 gr sel
- 2 gr poivre
- 2 gr muscade
Pour les endives gratinées :
- 4 endives
- 8 tranches jambon
- 120 gr gruyère
- 4 pincées sel
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Nettoyer les endives
- Les mettre dans une cocotte-minute avec un fond d'eau et faire chauffer
- Au sifflement, baissez à feu doux et comptez 10 minutes de temps de cuisson
- Les sortir ensuite
- Les couper en 2 et enlever la partie dure du pied (c'est acide et dur)
- Les mettre sur un torchon pour absorber l'eau
- Préparer la béchamel (voir ici pour la préparation de la béchamel)
- Mettre deux tranches de jambon sur le plan de travail
- Mettre du gruyère et une pincée de sel
- Mettre une endive cuite
- Rouler l'ensemble
- Faire de même avec les autres et placer le tout dans un plat à gratin
- Verser dessus la béchamel
- Mettre du gruyère
- Faire cuire au four 30 min à 170°C
- Mettre dans une assiette
- Bonne dégustation
Equipements
Notes
Si vous aimez les endives, je vous recommande ces recettes :
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 961kcalGlucides: 30gProtéines: 54gLipides: 69gLipides saturés: 36gCholéstérol: 221mgSodium: 4035mgPotassium: 754mgFibres: 5gSucre: 3gVitamine A: 1410IUVitamine C: 3mgCalcium: 686mgFer: 3mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Moi qui ne suis pas fan de l’endive, me voilà réconciliée avec elle !