Name: Scones Anglais. Une recette de petits gâteaux secs pour la Saint Patrick
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 gr farine (Type T45); 40 gr beurre (ramolli. Le laissez quelques minutes reposer à température ambiante); 15 cl lait; 15 gr sucre (en poudre); 1 sachet levure chimique; 1 pincée sel

Scones Anglais. Une recette de petits gâteaux secs pour la Saint Patrick

Cette recette de scones est rapide et facile à faire. Ils sont délicieux accompagnés d'un bon café ou d'un thé.

Les scones sont particulièrement populaires en Angleterre, en Irlande, en Ecosse, aux États-Unis, au Canada, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Facile à couper en deux, vous pouvez les garnir avec de la confiture, de la marmelade ou de la crème.

Ces petits gâteaux iront très bien au goûter lors de la fête de la Saint-Patrick.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Type de plat Goûter

Cuisine Angleterre, Ecosse, Irlande

Portions scones anglais

Calories 143 kcal

Ingrédients

250 gr farine Type T45
40 gr beurre ramolli. Le laissez quelques minutes reposer à température ambiante
15 cl lait
15 gr sucre en poudre
1 sachet levure chimique
1 pincée sel

Instructions

Préparer les ingrédients.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et les morceaux de beurre ramollis.
Mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange sablonneux (comme si vous faisiez une pâte brisée ou sablée).
Ajouter petit à petit le lait tout en travaillant la pâte à scones avec le bout des doigts.
Ceci jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mettre la boule de pâte sur un plan de travail enfariné. Préchauffer le four à 220°C.
L'étaler pour avoir une épaisseur de 2 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découper des ronds à l'emporte-pièce (de diamètre 6 cm pour moi).
Mettre les petits disques sur un tapis de cuisson ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 12 à 15 minutes à 220°C (cela dépendra de l'épaisseur et du diamètre).
Lorsqu'ils sont bien gonflés et dorés, les sortir du four.
Vos scones anglais sont prêts. A déguster dès la sortie du four avec un bon thé ou café.

Equipements

Emporte-pièce

Tapis de cuisson

Tapis à pâtisserie

Notes

Avec cette recette, je participe au défi cuisine de recettes.de sur le thème de la Saint-Patrick.

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Nutrition

Portion: 1. scone anglaisCalories: 143kcalGlucides: 23gProtéines: 3gLipides: 4gLipides saturés: 2gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 10mgSodium: 73mgPotassium: 41mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 114IUVitamine C: 1mgCalcium: 8mgFer: 1mg

Keyword gâteaux, scones

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3 commentaires

Cuisine Vegetarienne sur 24 août 2022 à 18h40

Je ne connaissais pas mais c’est vraiment délicieux avec un bon café.

Réponse

Ewa07 sur 20 mars 2022 à 8h59

Les scones sont toujours les bienvenus !

Réponse

Amour de cuisine sur 14 mars 2022 à 18h32

J’adore les scones, un vrai délice.

Réponse

Recette scones anglais ou irlandais pour la fête de la Saint-Patrick