Scones Anglais

Scones Anglais. Une recette de petits gâteaux secs pour la Saint Patrick

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Cette recette de scones est rapide et facile à faire. Ils sont délicieux accompagnés d'un bon café ou d'un thé.
Les scones sont particulièrement populaires en Angleterre, en Irlande, en Ecosse, aux États-Unis, au Canada, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Facile à couper en deux, vous pouvez les garnir avec de la confiture, de la marmelade ou de la crème.
Ces petits gâteaux iront très bien au goûter lors de la fête de la Saint-Patrick.
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Goûter
Cuisine Angleterre, Ecosse, Irlande
Portions 9 scones anglais
Calories 143 kcal

Ingrédients
 
 

  • 250 gr farine Type T45
  • 40 gr beurre ramolli. Le laissez quelques minutes reposer à température ambiante
  • 15 cl lait
  • 15 gr sucre en poudre
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Scones Anglais
  • Dans un saladier, mettre la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et les morceaux de beurre ramollis.
    Scones Anglais
  • Mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange sablonneux (comme si vous faisiez une pâte brisée ou sablée).
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  • Ajouter petit à petit le lait tout en travaillant la pâte à scones avec le bout des doigts.
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  • Ceci jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Scones Anglais
  • Mettre la boule de pâte sur un plan de travail enfariné. Préchauffer le four à 220°C.
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  • L'étaler pour avoir une épaisseur de 2 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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  • Découper des ronds à l'emporte-pièce (de diamètre 6 cm pour moi).
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  • Mettre les petits disques sur un tapis de cuisson ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 12 à 15 minutes à 220°C (cela dépendra de l'épaisseur et du diamètre).
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  • Lorsqu'ils sont bien gonflés et dorés, les sortir du four.
    Scones Anglais
  • Vos scones anglais sont prêts. A déguster dès la sortie du four avec un bon thé ou café.
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Notes

Nutrition

Portion: 1. scone anglaisCalories: 143kcalGlucides: 23gProtéines: 3gLipides: 4gLipides saturés: 2gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 10mgSodium: 73mgPotassium: 41mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 114IUVitamine C: 1mgCalcium: 8mgFer: 1mg
Keyword gâteaux, scones
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