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Verrine betterave St Môret

Épatez vos Convives avec cette Verrine de Betterave au St Môret : Simple, Chic et Rapide !

Cette recette de verrine à la betterave et au St Môret est rapide et facile à faire. Elle ira très bien pour une entrée ou un apéritif chic.
La betterave contient beaucoup de potassium et d'antioxydants. Elle favorise la santé oculaire et contribue à la santé du système cardiovasculaire.
Malgré sont goût terreux, elle est de plus en plus utilisée en cuisine par les gastronomes.
Vous allez surprendre vos convives avec cette recette pleine de fraicheur.
5 de 3 votes
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 16 verrines
Calories 77 kcal

Ingrédients
 
 

  •  
    500 gr betterave rouge
  •  
    200 gr St Môret ou autre fromage frais
  • Crème fraiche50 gr crème fraîche épaisse
  • échalote1 échalote
  •  
    16 cerneaux de noix
  • Basilic16 feuilles basilic petites
  • Vinaigre1 c. à soupe vinaigre balsamique
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Commencer par cuire les betteraves rouges à la cocotte minute et les éplucher.
    Verrine betterave St Môret
  • Préparer les ingrédients.
    Verrine betterave St Môret
  • Ensuite, éplucher l'échalote et la couper en morceaux.
    Verrine betterave St Môret
  • Puis, couper les betteraves rouges en gros dés.
    Verrine betterave St Môret
  • Prendre votre robot universel à lames.
    Verrine betterave St Môret
  • Déposer dans la cuve les morceaux de betterave, l'échalote coupée, la crème fraîche épaisse et le vinaigre balsamique.
    Verrine betterave St Môret
  • Hacher ensuite le tout quelques instants.
    Verrine betterave St Môret
  • Prélever quelques copeaux pour la décoration finale.
    Verrine betterave St Môret
  • Puis, transvaser le tout ensuite dans un mixeur.
    Verrine betterave St Môret
  • Rajouter le fromage frais St Môret.
    Verrine betterave St Môret
  • Mixer finement le tout.
    Verrine betterave St Môret
  • Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût et mélanger de nouveau.
    Verrine betterave St Môret
  • Répartir ensuite la crème dans des verrines.
    Verrine betterave St Môret
  • Puis, rajouter sur le dessus quelques copeaux de betterave.
    Verrine betterave St Môret
  • Poursuivre en parsemant quelques morceaux de cerneaux de noix.
    Verrine betterave St Môret
  • Finir la décoration avec une feuille de basilic.
    Verrine betterave St Môret
  • Vos verrines de betterave rouge au Saint Môret sont prêtes. Les mettre quelques heures au réfrigérateur et les servir bien frais. Elle seront parfaites pour une entrée ou un apéritif chic et rapide.
    Verrine betterave St Môret

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Nutrition

Portion: 1. verrineCalories: 77kcalGlucides: 4gProtéines: 3gLipides: 6gLipides saturés: 3gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gCholéstérol: 16mgSodium: 191mgPotassium: 126mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 129IUVitamine C: 2mgCalcium: 72mgFer: 1mg
Keyword betterave, chic, rapide, St Môret, verrine
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