Gnocchi sauce tomate

Recette gnocchi sauce tomate. Un gratin maison au four excellent

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Cette recette gnocchi sauce tomate est rapide à faire. Les gnocchis et la sauce sont faites maison !
Avec du gruyère et gratiné au four, ce plat est délicieux.
Les gnocchi ou gnocchis font partis de la famille des pâtes. On les obtient en mélangeant de la farine de blé dur ou tendre et des pommes de terre. Ils sont ensuite pochés à l'eau.
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 45 min
Type de plat plat
Cuisine Italienne
Portions 2 personnes
Calories 828 kcal

Ingrédients
 
 

Pour le gratin de gnocchis :

Pour la sauce tomate :

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Gnocchi sauce tomate

Préparation de la sauce tomate :

  • Eplucher et couper en petits morceaux l'échalote.
    Gnocchi sauce tomate
  • Faire de même avec l'oignon jaune.
    Gnocchi sauce tomate
  • Eplucher la gousse d'ail, enlever le germe (car indigeste) et la couper en petits dès.
    Gnocchi sauce tomate
  • Faire chauffer le beurre dans une casserole.
    Gnocchi sauce tomate
  • Faire revenir ensuite les morceaux d'échalote, d'oignon et d'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Gnocchi sauce tomate
  • Ajouter le double concentré de tomates, le sucre, l'eau, la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre.
    Gnocchi sauce tomate
  • Mélanger.
    Gnocchi sauce tomate
  • Laisser mijoter le tout pendant 15 minutes à feu doux et réserver.
    Gnocchi sauce tomate

Préparation du gratin de gnocchi :

  • Faire bouillir une casserole remplie d'eau avec une pincée de sel.
    Gnocchi sauce tomate
  • Y déposer les gnocchis. Ils seront au fond de la casserole au début.
    Gnocchi sauce tomate
  • Très rapidement, ils vont remonter à la surface. Cela signifie qu'ils sont cuits.
    Gnocchi sauce tomate
  • Vous pouvez alors les sortir avec une écumoire.
    Gnocchi sauce tomate
  • Les mettre au fond d'un plat à gratin. Préchauffer le four à 180°C.
    Gnocchi sauce tomate
  • Verser la sauce tomate dessus.
    Gnocchi sauce tomate
  • Déposer dessus le gruyère râpé.
    Gnocchi sauce tomate
  • Mettre le gratin au four à 180°C pendant 20 minutes. Le sortir ensuite.
    Gnocchi sauce tomate
  • Votre recette de gnocchi maison à la sauce tomate est prête ! Bonne dégustation.
    Gnocchi sauce tomate

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 828kcalGlucides: 122gProtéines: 33gLipides: 25gLipides saturés: 14gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 7gLipides trans: 2gCholéstérol: 108mgSodium: 1669mgPotassium: 2033mgFibres: 12gSucre: 18gVitamine A: 1842IUVitamine C: 68mgCalcium: 602mgFer: 8mg
Keyword gnocchi, gratin, sauce
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