Congeler ananas

Comment congeler ananas frais comme le cayenne ou l'extra sweet ? La bonne méthode !

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Peut-on congeler un ananas frais ? La réponse est oui !
Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir de l'ananas toute l'année pour vos recettes. Elle marche bien entendu pour toutes les variétés et les formes.
L'ananas Cayenne est une variété historique qui provient d'Afrique de l'Ouest. Son écorce est bien verte et sa chair révèle un équilibre parfait entre sucre et acidité.
L'ananas extra sweet est la variété la plus vendue dans le monde. Sucré avec peu d'acidité, il emprunte la voie maritime pour rejoindre les étals depuis l'Afrique ou l'Amérique centrale.
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Temps de préparation 10 min
Temps de congélation 2 h
Temps total 2 h 10 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 2 ananas coupés
Calories 453 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 ananas cayenne
  • 1 ananas extra sweet ou autre variété

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Congeler ananas

Comment congeler ananas Cayenne en petits morceaux ?

  • Couper l'ananas Cayenne en petits morceaux selon cette méthode.
    Congeler ananas cayenne
  • Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat ou d'une assiette et disposer les morceaux dessus (en les espaçant bien). Les mettre au congélateur 2 heures.
    Congeler ananas cayenne
  • Les sortir ensuite.
    Congeler ananas cayenne
  • Mettre les morceaux dans des sacs de congélation et enlever le maximum d'air (faire le vide). Mettre les sacs au congélateur pour vos futures recettes. J'ai personnellement fait deux sacs de 400 gr.
    Congeler ananas cayenne
  • Pour les décongeler, il suffira de sortir la quantité souhaitée dans un récipient et les laisser au réfrigérateur une nuit.
    Congeler ananas cayenne

Comment congeler ananas extra sweet en rondelles ?

  • Couper l'ananas extra sweet en petites rondelles selon cette méthode.
    Congeler ananas Extra sweet
  • Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat ou d'une assiette et disposer les tranches dessus (en les espaçant bien). Les mettre au congélateur 2 heures.
    Congeler ananas Extra sweet
  • Les sortir ensuite.
    Congeler ananas Extra sweet
  • Mettre les rondelles dans des sacs de congélation et enlever le maximum d'air (faire le vide). Mettre les sacs au congélateur pour vos futures recettes. J'ai personnellement fait deux sacs de 400 gr.
    Congeler ananas Extra sweet
  • Pour les décongeler, il suffira de sortir la quantité souhaitée dans un récipient et les laisser au réfrigérateur une nuit.
    Congeler ananas Extra sweet

Nutrition

Portion: 1. ananasCalories: 453kcalCarbohydrates: 119gProtéines: 5gFat: 1gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gSodium: 9mgPotassium: 986mgFibre: 13gSucre: 89gVitamine A: 525IUVitamine C: 433mgCalcium: 118mgFer: 3mg
Keyword ananas, cayenne, congélation, extra sweet
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