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Comment congeler ananas frais comme le cayenne ou l'extra sweet ? La bonne méthode !
Peut-on congeler un ananas frais ? La réponse est oui !Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir de l'ananas toute l'année pour vos recettes. Elle marche bien entendu pour toutes les variétés et les formes.L'ananas Cayenne est une variété historique qui provient d'Afrique de l'Ouest. Son écorce est bien verte et sa chair révèle un équilibre parfait entre sucre et acidité.L'ananas extra sweet est la variété la plus vendue dans le monde. Sucré avec peu d'acidité, il emprunte la voie maritime pour rejoindre les étals depuis l'Afrique ou l'Amérique centrale.
Ingredients
- 1 ananas cayenne
- 1 ananas extra sweet ou autre variété
Instructions
Comment congeler ananas Cayenne en petits morceaux ?
- Couper l'ananas Cayenne en petits morceaux selon cette méthode.
- Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat ou d'une assiette et disposer les morceaux dessus (en les espaçant bien). Les mettre au congélateur 2 heures.
- Les sortir ensuite.
- Mettre les morceaux dans des sacs de congélation et enlever le maximum d'air (faire le vide). Mettre les sacs au congélateur pour vos futures recettes. J'ai personnellement fait deux sacs de 400 gr.
- Pour les décongeler, il suffira de sortir la quantité souhaitée dans un récipient et les laisser au réfrigérateur une nuit.
Comment congeler ananas extra sweet en rondelles ?
- Couper l'ananas extra sweet en petites rondelles selon cette méthode.
- Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat ou d'une assiette et disposer les tranches dessus (en les espaçant bien). Les mettre au congélateur 2 heures.
- Les sortir ensuite.
- Mettre les rondelles dans des sacs de congélation et enlever le maximum d'air (faire le vide). Mettre les sacs au congélateur pour vos futures recettes. J'ai personnellement fait deux sacs de 400 gr.
- Pour les décongeler, il suffira de sortir la quantité souhaitée dans un récipient et les laisser au réfrigérateur une nuit.
Equipements
Notes
Fan d'ananas ? Je vous recommande ces recettes :
- Dessert ananas caramélisé à la cocotte minute. Facile et rapide
- Cocktail rhum ananas. Une recette comme au bar
- Rhum arrangé Ananas , fruits de la passion , poivre Voatsiperifery
- Compote ananas et pomme choupette. Un dessert simple et rapide
- Gâteau ananas antillais. Une recette de dessert au caramel
- les mirabelles et les quetsches
- le basilic frais du jardin
- les haricots verts et frais
- les courges
- la rhubarbe
Nutrition
Portion: 1. ananasCalories: 453kcalGlucides: 119gProtéines: 5gLipides: 1gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 9mgPotassium: 986mgFibres: 13gSucre: 89gVitamine A: 525IUVitamine C: 433mgCalcium: 118mgFer: 3mg
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