Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon
Dernière mise à jour le 2024-11-30 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Comment congeler des mirabelles ?
J'ai eu la chance d'avoir reçu quelques kilos de mirabelles cet été. J'ai fait quelques recettes et j'ai décidé de congeler le reste pour ne pas les perdre. En effet, c'est un fruit exceptionnel avec une chair jaune-orangée mais assez fragile.Ce fruit issu du mirabellier et très répandu en Lorraine (Nancy et Metz). Chaque année, d'ailleurs, Metz organise la fête de la Mirabelle avec l'élection de Miss Mirabelle.Elle se récolte de mi-août à fin septembre et il est possible de faire de nombreuses recettes avec comme les tartes, la confiture, les clafoutis, la compote et même de l'alcool tellement elle est sucrée.
Ingredients
500 gr mirabelles fraîches- 500 gr mirabelles par sachet
Instructions
- Prendre des mirabelles fraîches (de Lorraine, de Nancy ou autre)
- Les laver à l'eau froide
- Bien les sécher avec du papier essuie-tout ou un torchon propre (important pour qu'elles ne noircissent pas lors de la congélation)
- Les couper en deux et enlever le noyau (vérifier aussi qu'elles ne contiennent pas de vers). Mettre soigneusement les mirabelles sur une plaque à pâtisserie ou un plat à gratin et les laisser au congélateur quelques heures (voir une nuit entière)
- Les sortir du congélateur.
- Les mettre immédiatement dans un sac de congélation et faire le vide (retirer le maximum d'air possible). Remettre les sachets au congélateur pour une recette future (une bonne tarte aux mirabelles par exemple)
Equipements
Notes
Si vous aimez ce fruit, je vous recommande ces recettes :
Si vous aimez acheter les fruits et les légumes lorsqu'ils sont bon marché et les congeler pour faire des économies en les mangeant plus tard, voici d'autres méthodes pour :
- les quetsches
- le basilic frais du jardin
- les haricots verts et frais
- les courges
- la rhubarbe
- l'ananas
Nutrition
Portion: 1. sachetCalories: 285kcalGlucides: 73gProtéines: 2gLipides: 1gLipides saturés: 1gSodium: 25mgPotassium: 445mgFibres: 8gSucre: 56gVitamine A: 1510IUVitamine C: 11mgCalcium: 25mgFer: 2mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Les mirabelles… un délice ! C’est top de les congeler dénoyautées : comme ça, on peut les utiliser directement après décongélation en 2 min chrono !