Peut-on congeler du fromage râpé à pâte pressée comme le parmesan ?
On se demande souvent si on peut congeler du fromage. Concernant, les fromages à pâte pressée cuite comme le comté, le gruyère, l'emmental ou le parmesan, la réponse est oui sans hésitation. Sa saveur et sa texture seront conservées sans problème.Le fromage entier que vous achetez à la coupe est peut-être plus cher à l'achat mais il reste pour moi plus économique. En effet, vous pouvez l'acheter lorsque son prix est bas, le râper puis le congeler pour plus tard.En plus, je trouve qu'il a beaucoup plus de goût lorsqu'on le râpe soi-même. Donc on en utilise moins.
Ingrédients
250 gr parmesan par exemple- 250 gr Parmigiano reggiano par exemple
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Sans vous couper, enlever la croûte du parmesan à l'aide d'un bon couteau.
- Ensuite, le couper en gros morceaux.
- Mettre quelques morceaux dans un mixeur ou un robot de cuisine.
- Mixer quelques secondes. Faire de même avec tout le fromage (ici du parmesan).
- Votre fromage à pâte pressée est râpé.
- Vous pouvez maintenant le mettre dans un sac de congélation.
- Aspirer pour faire le vide et fermer. Pour finir, mettre le sachet au congélateur.
Notes
Si vous aimez acheter les fruits, les légumes ou le fromage lorsqu'ils sont bon marché et les congeler pour faire des économies en les mangeant plus tard, voici d'autres méthodes pour :
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- Fougasse moelleuse au fromage de chèvre
- Quiche aux 3 fromages
- Fondue Savoyarde aux 4 fromages
- Tuiles de Parmesan rapide et facile
Nutrition
Portion: 1. portionCalories: 1960kcalGlucides: 16gProtéines: 179gLipides: 129gLipides saturés: 82gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 38gCholéstérol: 340mgSodium: 8010mgPotassium: 460mgSucre: 4gVitamine A: 3905IUCalcium: 5920mgFer: 4mg
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