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Cuisson betteraves rouges cocotte minute. Voici comment faire !
La cuisson à la cocotte minute des betteraves rouges est très rapide à faire. Il vous faudra juste 30 minutes pour obtenir un légume cuit à la perfection.En salade avec une bonne vinaigrette maison et du persil, c'est un régal.La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.Que du bonheur et très sain !
Ingrédients
- 75 cl eau pour la cuisson à la vapeur
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Passer les betteraves rouges sous l'eau froide pour les laver.
- Verser 75 cl d'eau dans la cocotte-minute.
- Mettre le panier au fond avec le trépied (les betteraves rouges ne doivent pas toucher l'eau).
- Disposer les betteraves rouges dans le panier vapeur.
- Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
- Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 30 minutes.
- Dépressuriser l'autocuiseur et les sortir.
- Les laisser refroidir dans un saladier.
- Il ne reste plus qu'à les éplucher.
- Vos betteraves rouges cocotte minute sont prêtes.
Equipements
Video
Notes
Si vous aimez les recettes rapides à la vapeur avec une cocotte minute, voici une sélection qui devrait vous plaire :
- Œuf cocotte aux œufs de truite et polenta
- Poireaux vinaigrette cuits à la vapeur en autocuiseur
- Poires Comice pochées au vin rouge
- Crème à l'orange maison
- Flan au thon et olives noires
- Salade de betterave crue et pomme
- Verrines betteraves Boursin
- Mousse de betterave rouge au chèvre
- Verrine betterave Saint Môret
- Salade de betteraves rouges
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 88kcalGlucides: 20gProtéines: 3gLipides: 1gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 162mgPotassium: 666mgFibres: 6gSucre: 14gVitamine A: 68IUVitamine C: 10mgCalcium: 34mgFer: 2mg
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C est trop bon ainsi cuites Merci pour les conseils !