Fenouil vapeur

Cuisson fenouil vapeur. Une recette à la cocotte minute qui demande peu de temps.

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La cuisson à la vapeur des bulbes de fenouil est très rapide à faire. Il vous faudra juste 15 minutes pour obtenir un légume cuit à la perfection.
Riche en potassium, il peut être consommé aussi bien cru que cuit. Ce bulbe croquant deviendra tendre après cuisson.
La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.
Que du bonheur et très sain !
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 20 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 1 portion
Calories 73 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Cuisson fenouil vapeur
  • Commencer par laver le fenouil. Couper ensuite les fanes et la base du pied. Enlever également les parties du bulbe qui seraient abîmées ou sèches. Tailler pour finir le bulbe en quartiers.
    Cuisson fenouil vapeur
  • Verser 75 cl d'eau dans la cocotte-minute.
    Cuisson fenouil vapeur
  • Mettre le panier au fond avec le trépied (les morceaux de bulbe de fenouil ne doivent pas toucher l'eau).
    Cuisson fenouil vapeur
  • Les disposer dans le panier vapeur.
    Cuisson fenouil vapeur
  • Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
    Cuisson fenouil vapeur
  • Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 15 minutes.
    Cuisson fenouil vapeur
  • Dépressuriser l'autocuiseur et les sortir.
    Cuisson fenouil vapeur
  • Les laisser ensuite refroidir. Votre fenouil cuit à la vapeur est prêt à être cuisiné et à accompagner vos plats.
    Cuisson fenouil cocotte minute

Notes

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Nutrition

Portion: 1. portionCalories: 73kcalGlucides: 17gProtéines: 3gLipides: 0.5gLipides saturés: 0.2gLipides polyinsaturés: 0.4gLipides monoinsaturé: 0.2gSodium: 125mgPotassium: 969mgFibres: 7gSucre: 9gVitamine A: 314IUVitamine C: 28mgCalcium: 117mgFer: 2mg
Keyword cocotte minute, cuisson, fenouil, vapeur
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