Poisson marlin recette

Marlin bleu au four. Une recette de pavé de poisson délicieuse !

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Cette recette de marlin bleu au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson à chair fine et délicate.
Comme les espadons et les voiliers, ils sont reconnaissables à leur très long rostre pointu. Il vit dans les eaux tropicales et subtropicales de l'océan Atlantique et océan indien.
C'est un poisson à la chair légèrement rosée et au goût rappelant celui du thon. Il est important de ne pas trop le faire cuire sinon il risque d'être un peu sec. Votre vigilance sera récompensée avec ce plat délicieux.
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps de marinade 30 min
Temps total 55 min
Type de plat plat
Cuisine Monde
Portions 1 personne
Calories 670 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Marlin bleu au four
  • Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
    Marlin bleu au four
  • Laver les tomates cerises et les couper en deux.
    Marlin bleu au four
  • Laver le pavé de marlin bleu à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
    Marlin bleu au four
  • Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Marlin bleu au four
  • Y déposer le pavé de marlin.
    Marlin bleu au four
  • Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, l'aneth, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Marlin bleu au four
  • Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 180°C.
    Marlin bleu au four
  • Enfourner le plat 15 minutes environ à 180°C puis le sortir.
    Pavé de marlin
  • Votre recette de marlin bleu au four est prête. Déguster ce poisson à chair fine et délicate de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est délicieux !
    Recette marlin

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 670kcalGlucides: 13gProtéines: 61gLipides: 41gLipides saturés: 7gLipides polyinsaturés: 7gLipides monoinsaturé: 24gCholéstérol: 95mgSodium: 511mgPotassium: 1149mgFibres: 2gSucre: 7gVitamine A: 6456IUVitamine C: 45mgCalcium: 58mgFer: 4mg
Keyword au four, marlin, poisson
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