Pavé de saumon frais à la poêle. Une recette de cuisson simple et rapide.
Cette recette de pavé de saumon à la poêle est très rapide à faire. Une cuisson de poisson frais qui ne demande pas plus de 15 minutes.Les nutritionnistes sont tous d'accord pour reconnaître les multiples bénéfices conférés par la consommation de poissons gras, tels que le saumon. Il contient des protéines complètes, du phosphore, du sélénium, ainsi que de nombreuses vitamines (B1, B3, B5, B12, D).Un plat simple mais délicieux accompagné de pâtes fraîches ou de pommes de terre à l'eau.
Ingrédients
1 pavé de saumon frais - soit 280 gr
10 gr beurre
1 c. à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
1/2 citron jaune
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par laver le saumon à l'eau froide et l'essuyer avec de l'essuie-tout.
- Puis, faire chauffer une poêle avec le beurre et l'huile d'olive.
- Ensuite, déposer le poisson frais côté peau. Rajouter le sel, le poivre et le faire cuire 7 minutes à feu moyen (N°6 pour moi).
- Finir la cuisson à feu doux (N°3 pour moi) pendant 4 minutes. Environ 1 minute pour chacun des 3 autres côtés.
- Votre pavé de saumon à la poêle est déjà prêt. Le décorer avec une rondelle de citron et le servir chaud avec des pâtes fraiches par exemple.
Equipements
Notes
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- Risotto aux 3 champignons et saumon fumé
- Pappardelle au saumon fumé
- Wrap apéro maison au saumon fumé et St Môret
- Papillote de saumon mariné façon asiatique
- Bagel saumon fumé, avocat et tomates
Nutrition
Portion: 2. personnesCalories: 306kcalGlucides: 3gProtéines: 28gLipides: 20gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 9gLipides trans: 0.2gCholéstérol: 88mgSodium: 288mgPotassium: 731mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 190IUVitamine C: 14mgCalcium: 27mgFer: 1mg
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