Tous les 2 Février de chaque année, nous consommons des crêpes et ce pour notre plus grand plaisir ! Mais, pour quelle(s) raison(s) mangeons-nous des crêpes ? Eh bien, tout simplement car nous célébrons la Chandeleur !

Mais, la Chandeleur, c’est quoi ?

La chandeleur (qui signifie « Fête des chandelles ») est une fête religieuse chrétienne, anciennement latine et païenne.

Anciennement, les Romains la célébraient pour honorer les morts avec des cierges et des torches. Ils adoraient également parcourir toute la nuit les rues de Rome avec des flambeaux pour célébrer le dieu Pan.

En plus d’avoir des origines romaines, la Chandeleur a également des origines Celtes. En effet, cette fête symboliserait la roue solaire et le don aux divinités sans lequel le blé serait endommagé.

Comment Préparer des Crêpes Moelleuses Parfaites à la Chandeleur
Cette recette de crêpes moelleuses et fondantes est rapide à faire. C'est toujours un plaisir de les préparer en famille.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur (le 2 février) qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Pour les gourmands
Recette crêpes moelleuses

Enfin, la Chandeleur possède également des racines chrétiennes. En effet, en 472, la fête s’est christianisée grâce au pape Gélase Ier qui l’a fait correspondre à la présentation de Jésus au temple 40 jours après sa naissance. Lors de la Chandeleur, chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église en prenant soin de le garder bien allumé lorsqu’il le ramène chez lui pour le mettre à sa fenêtre !

Cette fête se célèbre donc le 2 février, soit 40 jours après Noël. C’est d’ailleurs à ce moment là que l’on y range la crèche de Noël ! Eh oui, la Chandeleur est la dernière fête du cycle de Noël ! Cependant, elle marque également l’ouverture de la période du Carnaval car c’est un signe de renaissance et de promesse d’avenir !

Pourquoi des crêpes à la Chandeleur ?

Par leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes symboliseraient le retour du printemps et le retour des jours meilleurs. C’est à cette période de l’année que les journées commencent à s’allonger et que les semailles d’hiver commencent. On utilisait donc l’excédent de farine pour confectionner des crêpes, symbole de prospérité.

Comment Faire une Pâte à Crêpes Rapide et Délicieuse en Quelques Minutes
Cette recette de pâte à crêpes est facile et rapide à faire.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur (le 2 février) qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Pour les gourmands
Recette crêpes rapide

Il est important de savoir que cette fête est également accompagnée de nombreuses superstitions ! Eh oui !

Existe-t-il des traditions lors de la Chandeleur ?

Selon une tradition datant du Vème siècle, il faudrait faire sauter les crêpes de la main droite et tenir une pièce d’or de la main gauche tout en faisant en sorte que la crêpe atterrisse correctement dans la poêle : cela permettrait de connaître l’abondance toute l’année. Aussi, la première crêpe confectionnée devrait être gardée dans une armoire pour que les prochaines récoltes soient abondantes. On enroulait la pièce d’or dans la première crêpe et on la faisait circuler dans les mains de toute la famille. La placer au sommet d’une armoire permettrait à la crêpe de ne pas moisir et ainsi, éviter la misère. L’année suivante, on récupérait les débris de cette crêpe pour donner la pièce d’or au premier pauvre venu.

Pâte à crêpes sucrées. Une recette pour le goûter avec pâte à tartiner, sucre, confiture ou miel
Cette recette de pâte à crêpes sucrées est simple à faire. C'est toujours un plaisir de les préparer en famille.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur (le 2 février) qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Pour les gourmands
Pate a crepes scaled

Mais d’ailleurs, comment est réalisée une pâte à crêpe ?

Pour réaliser une pâte à crêpe, c’est très simple ! En effet, il vous faudra des œufs, de la farine, du lait, du beurre et du sucre !

On met la farine dans un saladier et on y fait un puit. On dispose les œufs dans ce puit ainsi que le sucre et le beurre fondu. On mélange bien le tout. Puis on ajoute petit à petit le lait. A la fin, votre pâte à crêpe doit être liquide et légèrement épaisse. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à faire chauffer de l’huile dans une poêle ronde et y mettre une louche de votre pâte. Faîtes cuire votre crêpe d’un côté puis de l’autre à feu moyen.

Une fois sortie du feu, vous pouvez la consommer nature ou bien accompagnée de confiture, de pâte à tartiner, de sucre, de fruits etc. Libre à vous de vous laisser tenter !

Notre sélection de recettes de crêpes pour la Chandeleur :

La meilleure recette de pâte à crêpes au Thermomix : Facile et délicieuse !
Cette recette de pâte à crêpes au Thermomix est très facile et rapide à faire.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
Ici, je vous propose une recette de pâte à crêpes sucrées avec du rhum, de l'arôme d'amande amère et de la vanille.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou famille lors d'un goûter ou d'un dessert. A faire aussi au moment de la chandeleur.
Pour les gourmands
Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
Comment Faire une Pâte à Crêpes Simple et Délicieuse en un Clin d'œil
Cette recette simple de pâte à crêpes est rapide et facile à faire. Un classique à faire pour la chandeleur.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur (le 2 février) qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Pour les gourmands
Recette simple pâte à crêpes
Comment réussir une pâte à crêpes légères à tous les coups
Cette recette de pâte à crêpes légères et facile à faire. Elles sont vraiment délicieuses.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Pour les gourmands
Crêpes légères facile et délicieuse
Comment Faire des Crêpes sans Œuf ? Recette Simple et Savoureuse
Cette recette de crêpes sans œuf et facile à faire. Elles sont délicieuses et healthy.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Pour les gourmands
Crêpes sans œuf
Célébrez la Chandeleur avec des crêpes à la bière comme grand-mère les faisait
Cette recette de crêpes à la bière et facile à faire. Elles sont moelleuses et gourmandes comme les faisait ma grand-mère.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Pour les gourmands
Crêpes à la bière façon grand-mère
Pas à Pas : Comment Faire une Pâte à Crêpes Traditionnelle Parfaite
Cette recette de pâte à crêpes traditionnelle et facile à faire. Elles sont moelleuses et légères.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Pour les gourmands
Recette pâte à crêpes traditionnelle
Préparez des Crêpes au Yaourt Sans Lait en Un Clin d'Œil
Cette recette de crêpes au yaourt sans lait est originale et facile à faire. Elles sont moelleuses et légères.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Pour les gourmands
Recette crêpes sans lait
Découvrez la Recette Authentique des Crêpes Soufflées au four à l'Ancienne
Cette recette de crêpes soufflées au four et à l'ancienne est facile à faire.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Pour les gourmands
Crêpes soufflées