Name: Crêpes à la bière. Une recette originale pour un dessert moelleux et gourmand.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Ingredients: 300 gr farine; 3 œufs; 100 ml lait; 220 ml bière; 10 gr beurre; 1 c. à soupe sucre; 1 pincée sel; 1 c. à soupe huile d'olive

Crêpes à la bière. Une recette originale pour un dessert moelleux et gourmand.

Cette recette de crêpes à la bière et facile à faire. Elles sont moelleuses et gourmandes.

La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).

On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.

Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Repos de la pâte 1

Temps total 1 35

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions crêpes

Calories 168 kcal

Ingrédients

300 gr farine
3 œufs
100 ml lait
220 ml bière
10 gr beurre
1 c. à soupe sucre
1 pincée sel
1 c. à soupe huile d'olive

Instructions

Préparation de la pâte à crêpe

Préparer les ingrédients
Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel
Faire un puit
Mettre les œufs
Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
Rajouter la moitié du lait
Mélanger pour incorporer toute la farine
Rajouter l'autre moitié du lait
Mélanger
Faire fondre le beurre au micro-ondes et le rajouter au mélange
Mélanger
Rajouter la bière
Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo

Cuisson des crêpes

Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
Verser une louche de pâte dans la poêle
Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
Sortir la crêpe et recommencer l'opération

Equipements

crêpière

louche

spatule

Notes

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Nutrition

Portion: 1. crêpeCalories: 168kcalGlucides: 25gProtéines: 5gLipides: 4gLipides saturés: 1gCholéstérol: 52mgSodium: 109mgPotassium: 69mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 112IUCalcium: 23mgFer: 2mg

Keyword bière, crêpes

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Crêpes à la bière. Une recette originale pour un dessert moelleux et gourmand.