Crêpes pour la chandeleur

Crêpes à la bière

Webmaster
Une recette de crêpes originales à la bière
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Repos de la pâte 1 h
Temps total 1 h 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 10 crêpes
Calories 168 kcal

Ingrédients
 
 

  • 300 gr farine
  • 3 œufs
  • 100 ml lait
  • 220 ml bière
  • 10 gr beurre
  • 1 c. à soupe sucre
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à soupe huile d'olive

Instructions
 

Préparation de la pâte à crêpe

  • Préparer les ingrédients
    Crêpes pour la chandeleur
  • Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel
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  • Faire un puit
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  • Mettre les œufs
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  • Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
    Crêpes pour la chandeleur
  • Rajouter la moitié du lait
    Crêpes pour la chandeleur
  • Mélanger pour incorporer toute la farine
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  • Rajouter l'autre moitié du lait
    Crêpes pour la chandeleur
  • Mélanger
    Crêpes pour la chandeleur
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes et le rajouter au mélange
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  • Mélanger
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  • Rajouter la bière
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  • Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo
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Cuisson des crêpes

  • Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
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  • Verser une louche de pâte dans la poêle
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  • Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
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  • Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
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  • Sortir la crêpe et recommencer l'opération
    Crêpes pour la chandeleur

Nutrition

Portion: 1. crêpeCalories: 168kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 5gFat: 4gLipides saturés: 1gCholéstérol: 52mgSodium: 109mgPotassium: 69mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 112IUCalcium: 23mgFer: 2mg
Keyword bière, crêpes
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