Crêpes à la bière
Une recette de crêpes originales à la bière
Ingrédients
- 300 gr farine
- 3 œufs
- 100 ml lait
- 220 ml bière
- 10 gr beurre
- 1 c. à soupe sucre
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
Préparation de la pâte à crêpe
- Préparer les ingrédients
- Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel
- Faire un puit
- Mettre les œufs
- Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
- Rajouter la moitié du lait
- Mélanger pour incorporer toute la farine
- Rajouter l'autre moitié du lait
- Mélanger
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et le rajouter au mélange
- Mélanger
- Rajouter la bière
- Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo
Cuisson des crêpes
- Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
- Verser une louche de pâte dans la poêle
- Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
- Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
- Sortir la crêpe et recommencer l'opération
Nutrition
Portion: 1. crêpeCalories: 168kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 5gFat: 4gLipides saturés: 1gCholéstérol: 52mgSodium: 109mgPotassium: 69mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 112IUCalcium: 23mgFer: 2mg
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Il paraît que les crêpes réalisées avec de la bière sont les meilleures et je confirme !