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Crêpes à la bière façon grand-mère

Célébrez la Chandeleur avec des crêpes à la bière comme grand-mère les faisait

Cette recette de crêpes à la bière et facile à faire. Elles sont moelleuses et gourmandes comme les faisait ma grand-mère.
La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.
Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Repos de la pâte 1 heure
Temps total 1 heure 35 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 10 crêpes
Calories 168 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

Préparation de la pâte à crêpe

  • Préparer les ingrédients.
    Crêpes à la bière
  • Commencer par mettre dans un cul de poule, la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel.
    Crêpes à la bière
  • Ensuite, faire un puit avec une cuillère en bois.
    Crêpes à la bière
  • Puis, ajouter les œufs.
    Crêpes à la bière
  • Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine. Cela évitera les grumeaux.
    Crêpes à la bière
  • Rajouter ensuite la moitié du lait.
    Crêpes à la bière
  • Mélanger pour incorporer toute la farine.
    Crêpes à la bière
  • Ensuite, compléter avec l'autre moitié du lait.
    Crêpes à la bière
  • Puis, mélanger de nouveau.
    Crêpes à la bière
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes et le rajouter au mélange.
    Crêpes à la bière
  • Mélanger le tout au fouet de cuisine.
    Crêpes à la bière
  • Finir en rajoutant la bière.
    Crêpes à la bière
  • Mélanger et laisser reposer la pâte au moins une heure au réfrigérateur.
    Crêpes à la bière

Cuisson des crêpes

  • Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive.
    Crêpes à la bière
  • Ensuite, verser une louche de pâte dans la poêle.
    Crêpes à la bière
  • Puis, répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen.
    Pâte à crêpes à la bière
  • Retourner la crêpe avec une spatule dès qu'une coloration apparait.
    Crêpes à la bière
  • Sortir la crêpe et recommencer l'opération avec le reste de la pâte.
    Recette crêpes à la bière
  • Vos crêpes à la bière sont déjà prêtes. Bonne dégustation !
    Crêpes à la bière façon grand-mère

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. crêpe à la bièreCalories: 168kcalGlucides: 25gProtéines: 5gLipides: 4gLipides saturés: 1gCholéstérol: 52mgSodium: 109mgPotassium: 69mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 112IUCalcium: 23mgFer: 2mg
Keyword bière, crêpes
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