Crêpes pour la chandeleur

Crêpes sans œuf

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Vous ne mangez pas d'œuf mais envie de célébrer la chandeleur ? Cette recette de crêpes est pour vous !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Repos de la pâte 1 h
Temps total 1 h 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 5 crêpes
Calories 155 kcal

Ingrédients
 
 

  • 120 gr farine
  • 300 ml lait
  • 1 sachet sucre vanille
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à soupe huile d'olive

Instructions
 

Préparation de la pâte à crêpe

  • Préparer les ingrédients
    Crêpes pour la chandeleur
  • Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sachet de sucre vanillé et la pincée de sel
    Crêpes pour la chandeleur
  • Faire un puit
    Crêpes pour la chandeleur
  • Rajouter le lait et mélanger pour incorporer toute la farine
    Crêpes pour la chandeleur
  • Laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo
    Crêpes pour la chandeleur

Cuisson des crêpes

  • Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
    Crêpes pour la chandeleur
  • Verser une louche de pâte dans la poêle
    Crêpes pour la chandeleur
  • Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
    Crêpes pour la chandeleur
  • Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
    Crêpes pour la chandeleur
  • Sortir la crêpe et recommencer l'opération
    Crêpes pour la chandeleur

Equipements

crêpière
louche
spatule

Notes

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Nutrition

Portion: 1. crêpeCalories: 155kcalGlucides: 23gProtéines: 4gLipides: 5gLipides saturés: 2gCholéstérol: 6mgSodium: 181mgPotassium: 105mgFibres: 1gSucre: 5gVitamine A: 97IUCalcium: 71mgFer: 1mg
Keyword crêpes
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