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Salade de perles de blé. Une recette estivale pleine de fraîcheur
Cette recette de salade de perles de blé est très facile à faire. Saine, elle ira très bien en entrée froide en été. Si vous aimez le taboulé, vous allez aimer cette préparation estivale.Si vous ne connaissez pas les perles de blé et vous souhaitez essayer, voici où les acheter.Un plat original plein de saveurs et de fraîcheur pour surprendre vos invités !
Ingrédients
- 170 gr perles de blé
- 140 gr maïs égoutté
- 140 gr thon égoutté
- 120 gr vinaigrette maison
- 2 œufs
- 1 oignon blanc
- 1 tomate
- 15 brins ciboulette fraîche
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Si vous voulez faire votre vinaigrette vous-même, voici ma recette.
- Commencer par porter à ébullition une casserole remplie d'eau.
- Ensuite, mettre dedans le sachet de perles de blé. Les faire cuire 6 minutes.
- Puis, enlever le sachet plastique et mettre les perles dans une passoire. Les passer sous l'eau froide pour les refroidir et éviter qu'elles ne collent.
- Continuer en faisant chauffer une petite casserole remplie d'eau. A ébullition, mettre les œufs et les faire cuire 10 minutes.
- Ensuite, les sortir, les passer sous l'eau froide et les écaler.
- Finir en les coupant en petits morceaux.
- Puis, rincer le maïs à l'eau froide.
- Laver la tomate, enlever le pédoncule et la couper en petits dés.
- Ensuite, couper les extrémités de l'oignon blanc, enlever la première peau et le couper en petit morceaux.
- Puis, couper les brins de ciboulette en petits morceaux.
- Dans un saladier, mettre les perles de blé, le maïs, le thon, la sauce vinaigrette, les œufs, la tomate, l'oignon blanc, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Mélanger et ajuster l'assaisonnement si besoin.
- Votre salade de perles de blé est prête. Bonne dégustation !
Video
Notes
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Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 289kcalGlucides: 43gProtéines: 17gLipides: 6gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.01gCholéstérol: 94mgSodium: 321mgPotassium: 382mgFibres: 4gSucre: 4gVitamine A: 652IUVitamine C: 10mgCalcium: 44mgFer: 3mg
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Une gourmande recette.