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Avocat tropical recette

Avocat tropical en salade. Une recette d'entrée froide avec tomates, feta et pignons de pin

Cette recette de salade à base d'avocat tropical, tomates et feta est gourmande. Une entrée froide très rapide et simple à faire.
C'est un très gros fruit d'origine antillaise dont le poids varie de 500 gr à plus de 1 kg ! Il a un goût plus sucré que les autres avocats.
Un plat très coloré et original qui séduira vos invités et convives.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 459 kcal

Ingrédients
 
 

  • Avocat tropical1 avocat tropical mûr mais pas trop
  • Feta75 gr feta
  • Tomates cerises6 tomates cerises
  • échalote1 échalote
  • Citron1/2 citron jaune
  • Pignons de pin1 c. à soupe pignons de pin
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • Vinaigre2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre
  • Persil1 pincée persil

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Avocat tropical en salade
  • Commencer par presser la moitié d'un citron jaune avec un presse agrumes.
    Avocat tropical en salade
  • Ensuite, couper le fromage feta en petits dés.
    Avocat tropical en salade
  • Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
    Avocat tropical en salade
  • Puis, laver les tomates cerises et les couper en quatre.
    Avocat tropical en salade
  • Prendre l'avocat tropical, le couper en deux et enlever le noyau. Ensuite, le couper en petits morceaux.
    Avocat tropical en salade
  • Les pignons de pin torréfiés donnent plus de goût que les natures. Voici la méthode pour les torréfier.
    Avocat tropical en salade
  • Dans un saladier, mettre les morceaux d'avocat et deux cuillères à soupe de jus de citron afin d'éviter l'oxydation. Mélanger doucement.
    Avocat tropical en salade
  • Rajouter les tomates cerises coupées, les dés de feta, l'échalote et les pignons de pin. Mélanger doucement ensuite.
    Avocat tropical en salade
  • Rajouter le sel, le poivre, le persil, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Mélanger et ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.
    Avocat tropical en salade
  • Votre salade d'avocat tropical est prête. Mettre 10 minutes au réfrigérateur avant de servir.
    Salade avocat tropical

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 459kcalGlucides: 20gProtéines: 9gLipides: 40gLipides saturés: 9gLipides polyinsaturés: 5gLipides monoinsaturé: 23gCholéstérol: 33mgSodium: 640mgPotassium: 758mgFibres: 9gSucre: 6gVitamine A: 607IUVitamine C: 38mgCalcium: 222mgFer: 2mg
Keyword avocat, fêta, pignon de pin, salade, tomate
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