Sauce bolognaise maison

Sauce bolognaise maison. La vrai recette traditionnelle façon grand-mère

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Cette sauce bolognaise maison est goûteuse et gourmande. C'est la vrai recette traditionnelle comme la faisait ma grand-mère.
Elle sera parfaite pour accompagner les pâtes comme les spaghettis, les cannellonis ou les lasagnes.
Une recette d'origine Italienne qui va épater vos invités et convives. Un vrai régal !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h 6 min
Temps total 1 h 16 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes
Calories 370 kcal

Ingrédients
 
 

  • 400 gr hachis mélange
  • 800 gr sauce tomate
  • 230 gr champignons de Paris
  • 2 carottes
  • 1 oignon rouge
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 4 feuilles basilic
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Sauce bolognaise maison
  • Laver les carottes, les éplucher avec un économe et les couper en petits dés.
    Sauce bolognaise maison
  • Eplucher l'oignon rouge et le couper en petits morceaux.
    Sauce bolognaise maison
  • Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
    Sauce bolognaise maison
  • Y mettre ensuite le hachis mélange.
    Sauce bolognaise maison
  • Ajouter les morceaux d'oignon, le sel et le poivre.
    Sauce bolognaise maison
  • Mélanger le tout et faire revenir 6 minutes environ.
    Sauce bolognaise maison
  • Rajouter la sauce tomate, les dés de carottes et les champignons de Paris.
    Sauce bolognaise maison
  • Mélanger avec une cuillère en bois.
    Sauce bolognaise maison
  • Compléter avec les feuilles de basilic ciselées.
    Sauce bolognaise maison
  • Couvrir et laisser mijoter 1 heure à feu moyen. Remuer de temps en temps.
    Sauce bolognaise maison
  • Votre sauce bolognaise est prête. Elle ira très bien pour accompagner les pâtes.
    Sauce bolognaise maison

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 370kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 22gFat: 24gLipides saturés: 8gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 11gLipides trans: 1gCholéstérol: 71mgSodium: 1137mgPotassium: 1191mgFibre: 5gSucre: 11gVitamine A: 6016IUVitamine C: 19mgCalcium: 67mgFer: 4mg
Keyword bolognaise, sauce
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