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Comment réussir à coup sûr vos verrines de poires au foie gras pour un apéro de Noël mémorable ?

Cette recette de verrines aux poires et au foie gras est délicieuse. Avec un peu de pain d'épices, vous obtiendrez un apéro original et gourmand pour les fêtes de fin d'année comme Noël ou Nouvel An.

Si vous avez le temps, vous pouvez faire le pain d'épices et le foie gras vous-même. Vous pourrez ainsi servir une recette 100% maison !

Vous allez régaler vos invités et vos convives !

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Temps total 25

Type de plat Apéritif

Cuisine Monde

Portions verrines de foie gras

Calories 118 kcal

Ingrédients

1 poire grosse, soit 250 gr
4 tranches foie gras maison soit 60 gr
2 tranches pain d'épices soit 20 gr
20 gr beurre
1 c. à café miel
1 pincée cannelle

Instructions

Préparer les ingrédients.
Commencez par peler et épépiner la poire.
La couper ensuite en morceaux.
Puis, faire chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre et le miel.
Rajouter les morceaux de poire et les faire revenir à feu moyen pendant 10 minutes.
Vérifier la cuisson avec un couteau. Les morceaux doivent être tendres mais pas mous.
Ensuite, rajouter la cannelle et mélanger avec une cuillère en bois.
Puis, réserver et laisser refroidir.
Dans un mixeur, mettre ensuite les tranches de pain d'épices. S'il est trop mou, vous pouvez le toaster avant.
Poursuivre en le mixant finement.
Continuer en coupant les tranches de foie gras.
Découper ensuite chaque tranche de foie gras en petits carrés.
Il ne reste plus qu'à monter les verrines. Commencer par mettre un peu de pain d'épices moulu.
Ensuite, mettre quelques morceaux de poire cuite.
Puis, rajouter un peu de pain d'épices.
Compléter avec quelques carrés de foie gras.
Finir en saupoudrant un peu de pain d'épices.
Faire de même avec toutes les verrines.
Vos verrines au foie gras et poire sont prêtes. A servir bien frais. Bonne dégustation !

Equipements

Robot multi fonction

économe

verrines

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. verrine foie grasCalories: 118kcalGlucides: 16gProtéines: 3gLipides: 5gLipides saturés: 3gLipides polyinsaturés: 0.3gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.2gCholéstérol: 88mgSodium: 82mgPotassium: 127mgFibres: 2gSucre: 9gVitamine A: 4791IUVitamine C: 3mgCalcium: 20mgFer: 5mg

Keyword apéro, foie gras, poire, verrine

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