Recette beurre persillé

Beurre persillé à l'ail. Une recette pour accompagner les haricots, huitres et pâtes.

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Cette recette de beurre persillé à l'ail est très facile à faire. Une préparation maison pour donner du goût à vos plats.
Avec, vous pourrez accompagner des haricots verts poêlés, des pommes de terre rôties, de la viande rouge, des moules, des huîtres, des tomates à la provençale, des pâtes et bien sûr des escargots !
Un petit plus pour donner du peps à vos plats !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 0 min
Temps total 15 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 1 portion
Calories 447 kcal

Ingrédients
 
 

  • Beurre62 gr beurre demi-sel
  • Persil1/4 botte persil frais soit 15 gr sans tiges
  • Ail1,5 gousse ail

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Beurre persillé
  • Commencer par laver le persil à l'eau froide.
    Beurre persillé
  • Ensuite l'égoutter dans une essoreuse à salade.
    Beurre persillé
  • Puis, bien le sécher avec du papier essuie-tout. Il doit être parfaitement sec.
    Beurre persillé
  • Enlever les tiges à l'aide d'un ciseau de cuisine afin de ne garder que les feuilles ou bouquets.
    Beurre persillé
  • Eplucher ensuite les gousses d'ail et les couper en deux afin d'ôter le germe (car indigeste). Prélever l'équivalent d'une gousse et demie.
    Beurre persillé
  • Mettre le persil dans un mixeur.
    Beurre persillé
  • Rajouter l'ail.
    Beurre persillé
  • Mixer le tout pour obtenir une persillade très fine.
    Beurre persillé
  • Dans un cul de poule, mettre le beurre pommade.
    Beurre persillé
  • Puis, rajouter la persillade hachée.
    Beurre persillé
  • Se servir d'une fourchette pour mélanger l'ensemble et obtenir un beurre persillé homogène.
    Beurre persillé
  • Votre beurre persillé à l'ail est prêt.
    Beurre persillé à l'ail
  • Une recette maison parfaite pour accompagner vos plats comme les huîtres ou les pommes de terre rôties.
    Beurre persillé recette

Notes

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Nutrition

Portion: 1. portionCalories: 447kcalGlucides: 1gProtéines: 1gLipides: 50gLipides saturés: 32gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 13gLipides trans: 2gCholéstérol: 133mgSodium: 399mgPotassium: 22mgFibres: 0.04gSucre: 0.1gVitamine A: 1571IUVitamine C: 1mgCalcium: 18mgFer: 0.1mg
Keyword beurre, persil
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