Biscuits noisettes

Biscuits aux noisettes. Une recette de petits sablés tendres réalisés à la presse.

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Cette recette de biscuits aux noisettes est facile à faire. Les faire avec une presse à biscuits est très rapide aussi.
Ces sablés ont une forme originale, régulière et parfaite. Ils sont gourmands et aussi très tendres.
Les enfants (petits et grands) vont se régaler avec au petit déjeuner, au goûter ou pour le quatre-heures.
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 12 min
Temps total 32 min
Type de plat Goûter
Cuisine Monde
Portions 100 gros biscuits
Calories 54 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

Préparation de la pâte à biscuit :

  • Préparer les ingrédients.
    Biscuits aux noisettes
  • Commencer par faire fondre le beurre au micro-ondes.
    Biscuits aux noisettes
  • Ensuite, séparer les blancs des jaunes d'œufs.
    Biscuits aux noisettes
  • Puis, dans un saladier, mettre la farine, le sel et la poudre de noisettes. Mélanger le tout au fouet.
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  • Mettre le sucre ainsi que le beurre fondu dans la cuve du robot pâtissier.
    Biscuits aux noisettes
  • Les battre à grande vitesse avec le fouet pendant 5 minutes afin d'obtenir un beau mélange crémeux et blanc.
    Biscuits aux noisettes
  • Rajouter ensuite les jaunes d'œufs ainsi que le lait. Les incorporer au fouet à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
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  • Mettre ensuite le crochet.
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  • Puis, rajouter le mélange farine et poudre de noisettes petit à petit à vitesse moyenne.
    Biscuits aux noisettes
  • Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se décolle des bords.
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Préparation des biscuits :

  • Prendre votre presse à biscuits. Voici celle que j'utilise. Elle est robuste, de qualité et très facile à nettoyer.
    Biscuits aux noisettes
  • Insérer la filière. Voici celle de cette recette. Préchauffer votre four à 180°C.
    Biscuits aux noisettes
  • Remplir la presse avec la pâte à biscuit.
    Biscuits aux noisettes
  • Faire des petits biscuits en position N°1 directement sur la plaque du four (ne pas mettre de papier sulfurisé ni de tapis en silicone). Avec cette quantité de pâte, vous pouvez en faire 200 environ.
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  • Vous pouvez aussi en faire de plus gros en position N°2. Avec cette quantité de pâte, vous pouvez en faire 100 environ.
    Biscuits aux noisettes
  • Comme vous pouvez le voir, c'est très rapide.
  • Moi, j'aime bien mélanger les tailles.
    Biscuits aux noisettes
  • Les mettre au four pendant 12 minutes environ à 180°C.
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  • Les sortir et attendre quelques minutes avant de les mettre sur une grille afin de les faire refroidir.
    Biscuits aux noisettes
  • Vos biscuits aux noisettes sont prêts et très tendres. Bonne dégustation.
    Recette biscuits noisettes

Video

Nutrition

Portion: 1. gros sablésCalories: 54kcalGlucides: 6gProtéines: 1gLipides: 3gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.3gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 13mgSodium: 21mgPotassium: 14mgFibres: 0.2gSucre: 2gVitamine A: 73IUVitamine C: 0.01mgCalcium: 3mgFer: 0.3mg
Keyword biscuit, noisette, petits gâteaux, presse à biscuit, sablé
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