Sablés noisettes

Spritz noisette. Une recette alsacienne de sablés pour Noël.

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Cette recette de Spritz noisette est facile à réaliser. Avec ces sablés, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Vous pouvez en faire une partie avec du chocolat fondu. Cela donnera un peu plus de couleur et les gourmands seront ravis.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Repos de la pâte 1 h
Temps total 1 h 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Monde
Portions 80 sablés à la noisette
Calories 42 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Spritz noisette
  • Prendre trois œufs et séparer les blancs des jaunes.
    Spritz noisette
  • Ensuite, faire fondre le beurre au micro-ondes.
    Spritz noisette
  • Mettre le sucre, l'œuf entier et les jaunes d'œufs dans la cuve du robot. Mélanger avec la feuille 2 minutes à la vitesse N°6 (le mélange doit blanchir).
    Spritz noisette
  • Puis, ajouter le beurre fondu et l'extrait d'amande dans la cuve du robot. Mélanger 2 minutes à la vitesse N°4.
    Spritz noisette
  • Ajouter la farine, le sachet de sucre vanillé et la poudre de noisettes. Mélanger 5 minutes à la vitesse N°2.
    Spritz noisette
  • La pâte à bredele est prête.
    Spritz noisette
  • Faire une boule avec la pâte à spritz.
    Spritz noisette
  • Emballer là dans un film alimentaire et laisser reposer au minimum 1 heure au réfrigérateur.
    Spritz noisette
  • Passer ensuite la pâte au hachoir muni de l'embout à Spritz. Préchauffer aussi votre four à 170°C.
    Spritz noisette
  • Déposer les sablés à la noisette sur un papier cuisson.
    Spritz noisettes
  • Mettre au four 10 minutes à 170°C.
    Recette spritz alsacien noisette
  • Laisser les refroidir. Vos spritz noisette sont prêts. Bonne dégustation !
    Bredele spritz noisettes

Notes

Comment conserver les biscuits de Noël ?
Ils se conservent jusqu’à 1 mois si vous suivez les recommandations suivantes :
  • Lorsque les petits sablés sont cuits, les faire refroidir sur une grille surélevée pour que l’humidité s’échappe.
  • Les disposer par couches dans une boite en métal non hermétique.
  • Placer une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche
 
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Nutrition

Portion: 1. biscuit noisetteCalories: 42kcalGlucides: 5gProtéines: 1gLipides: 2gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.3gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 13mgSodium: 11mgPotassium: 15mgFibres: 0.2gSucre: 2gVitamine A: 52IUVitamine C: 0.01mgCalcium: 3mgFer: 0.2mg
Keyword biscuits, Noël, noisette, sablés, Spritz
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