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Cuisson des lentilles vertes

Cuisson des lentilles vertes : le guide complet pour un résultat savoureux

La cuisson à la cocotte minute des lentilles vertes est très rapide à faire. Il vous faudra juste 20 minutes pour obtenir un légumineux cuit à la perfection.
Qu’elles soient brunes, vertes ou rouges, les lentilles sont une excellente source d’énergie. Et en plus, elles ne manquent pas de goût !
Elles sont aussi idéales pour l’équilibre alimentaire des végétariens car elles fournissent un bon apport de protéines végétales.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 4 personnes
Calories 212 kcal

Ingrédients
 
 

  • Lentilles240 gr lentilles vertes 80 gr par personne
  • eau1 l eau

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Cuisson des lentilles vertes
  • Commencer par mettre les lentilles vertes dans un chinois. Les laver à l'eau froide pour les nettoyer.
    Cuisson des lentilles vertes
  • Ensuite, verser l'eau dans la cocotte-minute.
    Cuisson des lentilles vertes
  • Puis, rajouter les lentilles sèches directement dans l'eau.
    Cuisson des lentilles vertes
  • Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
    Cuisson des lentilles vertes
  • Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 20 minutes.
    Cuisson des lentilles vertes
  • Ensuite, dépressuriser l'autocuiseur et l'ouvrir.
    Cuire lentilles vertes
  • Enfin, les mettre dans une passoire et les rincer à l'eau froide.
    Cuisson lentilles vertes
  • Vos lentilles vertes sont déjà cuites ! Elles seront parfaites pour faire une bonne salade froide !
    Cuisson des lentilles vertes

Equipements

Cocotte minute
cocotte-minute
Passoire
Passoire
chinois
chinois

Video

Notes

Si vous aimez les plats à base de légumineuses (fèves, lentilles ou pois chiche), voici quelques idées de recettes :
 
Si vous aimez les recettes rapides à la vapeur avec une cocotte minute, voici une sélection qui devrait vous plaire :

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 212kcalGlucides: 36gProtéines: 15gLipides: 1gLipides saturés: 0.1gLipides polyinsaturés: 0.3gLipides monoinsaturé: 0.1gSodium: 16mgPotassium: 573mgFibres: 18gSucre: 1gVitamine A: 23IUVitamine C: 3mgCalcium: 41mgFer: 5mg
Keyword lentilles
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