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Dernière mise à jour le 2024-07-14 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Petits gâteaux en forme de sapin

Petits gâteaux en forme de sapin. Une recette délicieuse à la pâte de pistache.

Cette recette de petits gâteaux en forme de sapin de Noël est facile à faire. Les réaliser avec une presse à biscuits est très rapide aussi.
Ici, j'ai utilisé une pâte de pistache maison. Le goût est formidable. Rien à voir avec un produit du supermarché !
A déguster au goûter avec un bon café ou chocolat chaud lors des fêtes de fin d'année.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 32 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Monde
Portions 100 gros biscuits
Calories 48 kcal

Ingrédients
 
 

  • Farine500 gr farine type T45
  • Beurre250 gr beurre
  • Sucre200 gr sucre en poudre
  • Pâte de pistache2 c. à soupe pâte de pistache
  • Lait7,5 cl lait
  • Œuf4 jaunes d'œufs
  • sel1 pincée sel

Instructions
 

Préparation de la pâte à petits gâteaux :

  • Préparer les ingrédients.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Commencer par faire fondre le beurre au micro-ondes.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Ensuite, séparer les blancs des jaunes d'œufs.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Puis, dans un saladier, mettre la farine et le sel. Mélanger le tout au fouet.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Mettre le sucre ainsi que le beurre fondu dans la cuve du robot pâtissier.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Les battre à grande vitesse avec le fouet pendant 5 minutes afin d'obtenir un beau mélange crémeux et blanc.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Rajouter ensuite les jaunes d'œufs, la pâte à pistache ainsi que le lait. Les incorporer au fouet à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Mettre ensuite le crochet.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Puis, rajouter le mélange farine et sel petit à petit à vitesse moyenne.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se décolle des bords.
    Petits gâteaux sapin de Noël

Préparation des petits gâteaux :

  • Prendre votre presse à biscuits. Voici celle que j'utilise. Elle est robuste, de qualité et très facile à nettoyer.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Insérer la filière. Voici celle de cette recette. Préchauffer votre four à 180°C.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Remplir la presse avec la pâte à biscuit.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Faire des petits biscuits en position N°1 directement sur la plaque du four. Ici, j'ai fais un essai sur un tapis silicone et cela marche très bien aussi. Avec cette quantité de pâte, vous pouvez en faire 200 environ. Vous pouvez aussi en faire de plus gros en position N°2. Avec cette quantité de pâte, vous pouvez en faire 100 environ.
    Petits gâteaux sapin de Noël
  • Comme vous pouvez le voir, c'est très rapide.
  • Les mettre au four pendant 12 minutes environ à 180°C. Les sortir et attendre quelques minutes avant de les mettre sur une grille afin de les faire refroidir.
    Biscuits sapin de Noël
  • Vos petits gâteaux en forme de sapin sont prêts et très moelleux. Bonne dégustation.
    Sablés sapin de Noël

Video

Nutrition

Portion: 1. gros sablésCalories: 48kcalGlucides: 6gProtéines: 1gLipides: 2gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.2gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 13mgSodium: 20mgPotassium: 9mgFibres: 0.2gSucre: 2gVitamine A: 74IUVitamine C: 0.01mgCalcium: 3mgFer: 0.3mg
Keyword biscuit, petits gâteaux, pistache, presse à biscuit, sablé
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