Confit oignon rouge au vinaigre balsamique

Confit d'oignon rouge au vinaigre balsamique

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Voici une recette d'oignon qui accompagnera très bien vos toasts au foie gras !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h 15 min
Temps total 1 h 25 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 1 portion de confit d'oignon
Calories 1406 kcal

Ingrédients
 
 

  • 3 oignons rouges
  • 250 gr sucre roux cassonade
  • 2 c. à soupe huile olive
  • 5 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe eau
  • 1 pincée piment Espelette

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Mettre l'huile d'olive dans une casserole et faire chauffer
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Une fois l'huile chaude, mettre les oignons émincés dans la casserole
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Les faire revenir à feu doux 5 minutes
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Mettre ensuite dans la casserole le sucre roux, le vinaigre balsamique, l'eau et le piment
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Mélanger et laisser mijoter à feu doux 1h15
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Votre confit d'oignon est prêt ! Bonne dégustation
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique

Equipements

Notes

Pour la recette du pain de mie, c'est ici

Nutrition

Portion: 1. portionCalories: 1406kcalCarbohydrates: 291gProtéines: 5gFat: 29gLipides saturés: 4gSodium: 136mgPotassium: 943mgFibre: 6gSucre: 269gVitamine A: 593IUVitamine C: 24mgCalcium: 305mgFer: 3mg
Keyword confit, oignon
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