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Confit oignon rouge au vinaigre balsamique

Confit d'oignon rouge au vinaigre balsamique

Voici une recette d'oignon qui accompagnera très bien vos toasts au foie gras !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure 15 minutes
Temps total 1 heure 25 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 1 portion de confit d'oignon
Calories 1406 kcal

Ingrédients
 
 

  • Oignon3 oignons rouges
  • Sucre roux250 gr sucre roux cassonade
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • Vinaigre5 c. à soupe vinaigre balsamique
  • eau2 c. à soupe eau
  • Piment1 pincée piment d’Espelette

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Mettre l'huile d'olive dans une casserole et faire chauffer
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Une fois l'huile chaude, mettre les oignons émincés dans la casserole
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Les faire revenir à feu doux 5 minutes
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Mettre ensuite dans la casserole le sucre roux, le vinaigre balsamique, l'eau et le piment
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Mélanger et laisser mijoter à feu doux 1h15
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique
  • Votre confit d'oignon est prêt ! Bonne dégustation
    Confit oignon rouge au vinaigre balsamique

Notes

Pour la recette du pain de mie, c'est ici
Vous pouvez aussi servir ce confit d'oignon avec un bon foie gras mi-cuit maison !
Fan d'oignons ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :

Nutrition

Portion: 1. portionCalories: 1406kcalGlucides: 291gProtéines: 5gLipides: 29gLipides saturés: 4gSodium: 136mgPotassium: 943mgFibres: 6gSucre: 269gVitamine A: 593IUVitamine C: 24mgCalcium: 305mgFer: 3mg
Keyword confit, oignon
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