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Recette pâte à beignets

La meilleure recette de pâte à beignets légère et croustillante pour Carnaval !

Découvrez notre recette infaillible pour préparer des beignets croustillants et légers, parfaits pour célébrer Carnaval !
Facile à réaliser et délicieusement savoureuse, cette pâte à beignets vous transportera au cœur de la fête.
Suivez nos étapes simples pour réussir à coup sûr ces délices gourmands qui raviront petits et grands.
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Prep Time 20 minutes
Repos de la pâte 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Course Dessert
Cuisine Monde
Servings 1 pâte à beignets
Calories 2833 kcal

Ingredients
 
 

  • Farine500 gr farine type T45
  • Levure de boulanger42 gr levure de boulanger
  • Œuf3 œufs
  • Sucre70 gr sucre
  • Beurre70 gr beurre
  • Lait15 cl lait
  • Fleur d'oranger1 c. à soupe fleur d'oranger
  • sel1 pincée sel

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Pâte à beignets
  • Commencer par faire tiédir le lait dans une casserole. Faire chauffer le four à 40°C pendant 5 minutes.
    Pâte à beignets
  • Ensuite, rajouter la levure de boulanger émiettée.
    Pâte à beignets
  • Puis, mélanger hors du feu et laisser reposer 10 minutes.
    Pâte à beignets
  • Le mélange devrait prendre beaucoup de volume.
    Pâte à beignets
  • Poursuivre en faisant fondre le beurre au micro-ondes.
    Pâte à beignets
  • Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, la farine, le sucre et le sel.
    Pâte à beignets
  • Verser ensuite ce mélange dans la cuve du robot pâtissier. Rajouter les œufs, le beurre fondu, la fleur d'oranger et le mélange contenant la levure.
    Pâte à beignets
  • Ensuite, mélanger le tout avec la feuille pendant 3 minutes. Rajouter un peu de farine si la pâte colle un peu au doigts.
    Pâte à beignets
  • Mettre la pâte à beignets dans un saladier.
    Pâte à beignets
  • Puis le couvrir d'un torchon de cuisine propre. Mettre le saladier dans le four éteint et laisser pousser pendant 2 heures.
    Pâte à beignets
  • La pâte prendra beaucoup de volume.
    Pâte à beignets
  • La dégazer ensuite avec vos doigts.
    Pâte à beignets facile
  • Mettre la pâte sur un plan de travail enfariné.
    Pâte à beignets légère et croustillante
  • Il ne vous reste plus qu'à l'étaler pour préparer de bons beignets pour Carnaval. Bonne dégustation !
    Recette pâte à beignets

Video

Notes

Comme d'habitude, faire la pâte soi-même donne toujours une meilleur qualité à vos plats. Voici d'autres recettes de pâtes maison :

Nutrition

Portion: 1. pâte à beignetsCalories: 2833kcalGlucides: 461gProtéines: 73gLipides: 76gLipides saturés: 41gLipides polyinsaturés: 7gLipides monoinsaturé: 21gLipides trans: 2gCholéstérol: 643mgSodium: 1054mgPotassium: 1010mgFibres: 17gSucre: 72gVitamine A: 2486IUVitamine C: 0.04mgCalcium: 193mgFer: 27mg
Keyword beignets, Carnaval, pâte
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