Cake aux lardons pour un apéro salé
Cette recette de cake aux lardons est très rapide et facile à faire. Vous pouvez, bien sûr, rajouter d'autres ingrédients comme des olives, des champignons ou autre.Il sera parfait pour un apéritif entre amis ou en famille. Vous pourrez le servir aussi bien froid que tiède.Si vous le préparez à l'avance, vous pouvez le conserver en l'emballant dans un papier aluminium et en le mettant au réfrigérateur. Il se gardera sans problème quelques jours ainsi.
Ingrédients
200 gr farine type T55- 1 sachet levure chimique
- 4 œufs
- 7 cl huile d'olive
- 13 cl lait
- 150 gr gruyère
- 225 gr lardons fumés
- 1 pincée sel pas trop car les lardons sont déjà salés
- 1 pincée poivre
- 1 pincée curcuma
- 10 gr beurre pour le moule
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Mettre les lardons fumés dans une poêle.
- Les faire revenir.
- Les égoutter ensuite avec un chinois et les réserver.
- Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure chimique.
- Casser les œufs.
- Ajouter le lait et l'huile d'olive.
- Mélanger le tout avec un fouet.
- Rajouter le sel, le poivre et le curcuma (pour la couleur).
- Mélanger et ajouter les lardons cuits.
- Touiller et rajouter le gruyère.
- Bien mélanger et préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule à cake.
- Y verser l'appareil à cake.
- L'enfourner 45 minutes à 180°C.
- Le sortir et le démouler après quelques minutes sur une grille pour le laisser refroidir.
- Votre cake aux lardons est prêt ! Bon apéritif !
Equipements
Notes
Pour une recette plus légère, vous pouvez blanchir les lardons au lieu de les cuire à la poêle.
Si vous aimer les cakes salés, vous pouvez vous inspirer de cette petite sélection de recettes :
- Cake Auvergnat
- Cake maroilles et chorizo
- Cake salé aux lardons, olives et champignons
- Cake salé fromage de chèvre, lardons et olives vertes
- Mini bouchées à la reine jambon béchamel
- Mauricette (moricette)
- Toast chèvre miel
- Toast foie gras pour l'apéritif
Nutrition
Portion: 1. cake aux lardonsCalories: 3039kcalGlucides: 159gProtéines: 139gLipides: 194gLipides saturés: 80gLipides polyinsaturés: 8gLipides monoinsaturé: 29gLipides trans: 1gCholéstérol: 1160mgSodium: 5278mgPotassium: 706mgFibres: 8gSucre: 2gVitamine A: 2649IUVitamine C: 1mgCalcium: 1671mgFer: 13mg
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Un classique mais toujours aussi bon. Cette recette est parfaite !