Cake aux lardons

Cake aux lardons pour un apéro salé

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Cette recette de cake aux lardons est très rapide et facile à faire. Vous pouvez, bien sûr, rajouter d'autres ingrédients comme des olives, des champignons ou autre.
Il sera parfait pour un apéritif entre amis ou en famille. Vous pourrez le servir aussi bien froid que tiède.
Si vous le préparez à l'avance, vous pouvez le conserver en l'emballant dans un papier aluminium et en le mettant au réfrigérateur. Il se gardera sans problème quelques jours ainsi.
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Monde
Portions 1 cake aux lardons
Calories 3039 kcal

Ingrédients
 
 

  • 200 gr farine type T55
  • 1 sachet levure chimique
  • 4 œufs
  • 7 cl huile d'olive
  • 13 cl lait
  • 150 gr gruyère
  • 225 gr lardons fumés
  • 1 pincée sel pas trop car les lardons sont déjà salés
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée curcuma
  • 10 gr beurre pour le moule

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Cake aux lardons
  • Mettre les lardons fumés dans une poêle.
    Cake aux lardons
  • Les faire revenir.
    Cake aux lardons
  • Les égoutter ensuite avec un chinois et les réserver.
    Cake aux lardons
  • Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure chimique.
    Cake aux lardons
  • Casser les œufs.
    Cake aux lardons
  • Ajouter le lait et l'huile d'olive.
    Cake aux lardons
  • Mélanger le tout avec un fouet.
    Cake aux lardons
  • Rajouter le sel, le poivre et le curcuma (pour la couleur).
    Cake aux lardons
  • Mélanger et ajouter les lardons cuits.
    Cake aux lardons
  • Touiller et rajouter le gruyère.
    Cake aux lardons
  • Bien mélanger et préchauffer le four à 180°C.
    Cake aux lardons
  • Beurrer un moule à cake.
    Cake aux lardons
  • Y verser l'appareil à cake.
    Cake aux lardons
  • L'enfourner 45 minutes à 180°C.
    Cake aux lardons
  • Le sortir et le démouler après quelques minutes sur une grille pour le laisser refroidir.
    Cake aux lardons
  • Votre cake aux lardons est prêt ! Bon apéritif !
    Cake aux lardons

Notes

Pour une recette plus légère, vous pouvez blanchir les lardons au lieu de les cuire à la poêle.
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Nutrition

Portion: 1. cake aux lardonsCalories: 3039kcalGlucides: 159gProtéines: 139gLipides: 194gLipides saturés: 80gLipides polyinsaturés: 8gLipides monoinsaturé: 29gLipides trans: 1gCholéstérol: 1160mgSodium: 5278mgPotassium: 706mgFibres: 8gSucre: 2gVitamine A: 2649IUVitamine C: 1mgCalcium: 1671mgFer: 13mg
Keyword cake, lardon
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