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Petits biscuits de Noël au cacao originaux
Tous les ans, début décembre, revient la même question. Quels petits gâteaux faire pour Noël ?Il faut dire qu'il existe tellement de variétés et d'ingrédients possibles que le choix est difficile. On trouve des petits biscuits à la cannelle, à la poudre d'amande, aux noisettes, aux épices, au caramel, à la noix de coco ou à la praline.Dans cette recette, j'ai choisi de mettre du chocolat en poudre (cacao). Très simple mais surement une de mes recettes préférées de petits biscuits de Noël.Ils sont assez fragiles mais le goût compense largement ce défaut. Ils sont parfaits pour un goûter ou ou pour attendre le passage du Père Noël. Les enfants vont adorer !
Ingrédients
350 gr farine
250 gr beurre
120 gr sucre
2 jaunes d'œufs- 15 gr chocolat en poudre cacao
1 zeste citron
1 sachet levure chimique
1 sachet sucre vanille
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Mettre le sucre et les jaunes d'œufs dans la cuve du robot. Mélanger 1 minutes à la vitesse N°4
- Ajouter le beure dans la cuve du robot et mélanger 2 minutes à la vitesse N°4
- Ajouter la farine, le chocolat en poudre, le zeste de citron, la levure chimique et le sucre vanille. Mélanger 5 minutes à la vitesse N°2
- Faire une boule avec la pâte
- Emballer là dans un film alimentaire et laisser reposer minimum 1 heure au frigo
- Etaler la pâte sur un tapis de pâtissier (mettre un peu de farine) et découper des formes avec différents emporte-pièces
- Mettre les formes sur un papier de cuisson
- Mettre au four 10 minutes à 170°C
- Laisser refroidir. Vous pouvez mettre dans une boîte mais ne pas fermer le couvercle tout de suite
Notes
Ne pas hésiter à laisser la pâte plusieurs heures au frigo
Nécessite pas mal de farine pour étaler la pâte car assez collante.
Si vous aimez les gâteaux et biscuits de Noël, voici une sélection de recettes qui devraient vous plaire :
- Kipferl à la vanille
- Sablés viennois ou spritz au chocolat pour Noël
- Étoiles colorées
- Spritz de Noël à la noix de coco
- Petits gâteaux de Noël Alsaciens aux amandes
- Roses des sables sans végétaline
- Mannala d'Alsace
- Bredele Alsacien de Noël
- Biscuits de Noël au miel et 4 épices
- Stollen à la pâte d'amande (Massepain)
- Pain d'épices maison
Nutrition
Portion: 1. petit biscuit de NoëlCalories: 37kcalGlucides: 4gProtéines: 1gLipides: 2gLipides saturés: 1gCholéstérol: 9mgSodium: 19mgPotassium: 5mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 68IUCalcium: 2mgFer: 1mg
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