Verrine betterave St Môret

Verrines de betterave rouge et St Môret. Une recette chic et rapide

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Cette recette de verrines betterave St Môret est rapide et facile à faire. Elle ira très bien pour une entrée ou un apéritif chic.
La betterave contient beaucoup de potassium et d'antioxydants. Elle favorise la santé oculaire et contribue à la santé du système cardiovasculaire.
Malgré sont goût terreux, elle est de plus en plus utilisée en cuisine par les gastronomes.
Vous allez surprendre vos convives avec cette recette pleine de fraicheur.
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 16 verrines
Calories 77 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Cuire les betteraves rouges à la cocotte minute et les éplucher.
    Verrine betterave St Môret
  • Préparer les ingrédients.
    Verrine betterave St Môret
  • Eplucher l'échalote et la couper en morceaux.
    Verrine betterave St Môret
  • Couper les betteraves rouges en gros dés.
    Verrine betterave St Môret
  • Prendre votre robot universel à lames.
    Verrine betterave St Môret
  • Déposer dans la cuve les morceaux de betterave, l'échalote coupée, la crème fraîche épaisse et le vinaigre balsamique.
    Verrine betterave St Môret
  • Hacher le tout quelques instants.
    Verrine betterave St Môret
  • Prélever quelques copeaux pour la décoration finale.
    Verrine betterave St Môret
  • Transvaser le tout ensuite dans un mixer.
    Verrine betterave St Môret
  • Rajouter le fromage frais St Môret.
    Verrine betterave St Môret
  • Mixer finement le tout.
    Verrine betterave St Môret
  • Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût et mélanger de nouveau.
    Verrine betterave St Môret
  • Répartir la crème dans des verrines.
    Verrine betterave St Môret
  • Rajouter sur le dessus quelques copeaux de betterave.
    Verrine betterave St Môret
  • Parsemer ensuite quelques morceaux de cerneaux de noix.
    Verrine betterave St Môret
  • Finir la décoration avec une feuille de basilic.
    Verrine betterave St Môret
  • Vos verrines betterave rouge Saint Môret sont prêtes. Mettre quelques heures au réfrigérateur et servir bien frais. Parfaites pour une entrée ou un apéritif chic et rapide.
    Verrine betterave St Môret

Notes

Nutrition

Portion: 1. verrineCalories: 77kcalGlucides: 4gProtéines: 3gLipides: 6gLipides saturés: 3gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gCholéstérol: 16mgSodium: 191mgPotassium: 126mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 129IUVitamine C: 2mgCalcium: 72mgFer: 1mg
Keyword betterave, St Môret, verrine
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