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Dernière mise à jour le 2023-12-04 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Verrines de betterave rouge et St Môret. Une recette chic et rapide

Cette recette de verrines betterave St Môret est rapide et facile à faire. Elle ira très bien pour une entrée ou un apéritif chic.

La betterave contient beaucoup de potassium et d'antioxydants. Elle favorise la santé oculaire et contribue à la santé du système cardiovasculaire.

Malgré sont goût terreux, elle est de plus en plus utilisée en cuisine par les gastronomes.

Vous allez surprendre vos convives avec cette recette pleine de fraicheur.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Temps total 50

Type de plat entrée

Cuisine Monde

Portions verrines

Calories 77 kcal

Ingrédients

500 gr betterave rouge
200 gr St Môret ou autre fromage frais
50 gr crème fraîche épaisse
1 échalote
16 cerneaux de noix
16 feuilles basilic petites
1 c. à soupe vinaigre balsamique
1 pincée sel
1 pincée poivre

Instructions

Cuire les betteraves rouges à la cocotte minute et les éplucher.
Préparer les ingrédients.
Eplucher l'échalote et la couper en morceaux.
Couper les betteraves rouges en gros dés.
Prendre votre robot universel à lames.
Déposer dans la cuve les morceaux de betterave, l'échalote coupée, la crème fraîche épaisse et le vinaigre balsamique.
Hacher le tout quelques instants.
Prélever quelques copeaux pour la décoration finale.
Transvaser le tout ensuite dans un mixer.
Rajouter le fromage frais St Môret.
Mixer finement le tout.
Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût et mélanger de nouveau.
Répartir la crème dans des verrines.
Rajouter sur le dessus quelques copeaux de betterave.
Parsemer ensuite quelques morceaux de cerneaux de noix.
Finir la décoration avec une feuille de basilic.
Vos verrines betterave rouge Saint Môret sont prêtes. Mettre quelques heures au réfrigérateur et servir bien frais. Parfaites pour une entrée ou un apéritif chic et rapide.

Equipements

Robot multi fonction

verrines

planche à découper

Notes

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betterave, verrine, légumes, fromage, rapide, betterave rouge, St Môret, cocotte minute, vapeur, entrée

Nutrition

Portion: 1. verrineCalories: 77kcalGlucides: 4gProtéines: 3gLipides: 6gLipides saturés: 3gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gCholéstérol: 16mgSodium: 191mgPotassium: 126mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 129IUVitamine C: 2mgCalcium: 72mgFer: 1mg

Keyword betterave, St Môret, verrine

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