Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon
Dernière mise à jour le 2024-11-03 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Chutney d'oignons rouges maison pour accompagner un foie gras.
Ce chutney d'oignons rouges maison accompagnera très bien les viandes et le foie gras. Cette recette est délicieuse et gourmande.Le chutney est une sauce, souvent aigre-douce, réalisée à partir de fruits et de légumes épicés. C'est une spécialité britannique, importée des Indes par les colons.Facile, rapide, économique et goûteux. Que du bonheur !
Ingrédients
- 250 gr oignons rouges
- 100 gr cassonade
- 10 cl vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe miel
- 1 pincée gingembre
- 1 pincée muscade
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Eplucher et émincer les oignons rouges.
- Chauffer une poêle à feu doux et y mettre le miel.
- Lorsqu'il est bien liquide, ajouter les oignons émincés et le gingembre.
- Ensuite, mélanger et faire revenir les oignons pour les faire dorer.
- Une fois doré, rajouter le sucre cassonade, le vinaigre de cidre, la muscade, le sel et le poivre.
- Puis mélanger.
- Finalement, faire mijoter le tout 25 minutes à feu doux. Pas trop fort sinon cela va caraméliser. Remuer de temps en temps.
- Votre chutney d'oignons rouges maison est prêt !
- A déguster avec un bon foie gras à Noël par exemple.
Equipements
Notes
Ce chutney accompagnera très bien une viande ou un bon foie gras maison.
Si vous aimez les chutney maison, je vous recommande aussi ces recettes :
Fan de recettes à l'oignons ? Voici une sélection qui devrait vous plaire :
- Pickles d'oignons rouges
- Soupe à l'oignon façon grand-mère
- Tarte à l'oignon alsacienne
- Confit d'oignon rouge au vinaigre balsamique
- Tarte au munster, cumin et oignons caramélisés
Nutrition
Portion: 1. portionCalories: 622kcalGlucides: 158gProtéines: 3gLipides: 1gLipides saturés: 0.4gLipides polyinsaturés: 0.1gLipides monoinsaturé: 0.1gSodium: 434mgPotassium: 547mgFibres: 5gSucre: 143gVitamine A: 12IUVitamine C: 19mgCalcium: 151mgFer: 2mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Excellente recette,le chutney est encore meilleur après une nuit au réfrigérateur!