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Salade perles feta

Recette de salade fraîche et colorée : perles de blé, maïs, feta et pomme

Découvrez une recette de salade de perles de blé tendres avec du maïs, de la feta et de la pomme. Une combinaison délicieuse pour un repas frais et léger !
Si vous ne connaissez pas les perles de blé et vous souhaitez essayer, voici où les acheter.
Un plat original plein de saveurs et de fraîcheur pour surprendre vos invités !
5 de 1 vote
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Temps de préparation 14 minutes
Temps de cuisson 16 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 4 personnes
Calories 354 kcal

Ingrédients
 
 

  • Perles de blé170 gr perles de blé
  • Maïs140 gr maïs égoutté
  • Feta100 gr feta
  • Pomme1 pomme
  • Vinaigrette120 gr vinaigrette maison
  • Œuf2 œufs
  • Oignon1 oignon rouge
  • Tomates cerises16 tomates cerises
  • Ciboulette15 brins ciboulette fraîche
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Recette perles de blé tendres
  • Si vous voulez faire votre vinaigrette vous-même, voici ma recette.
    Recette perles de blé tendres
  • Commencer par porter à ébullition une casserole remplie d'eau.
    Recette perles de blé tendres
  • Ensuite, mettre dedans le sachet de perles de blé. Les faire cuire 6 minutes.
    Recette perles de blé tendres
  • Puis, enlever le sachet plastique et mettre les perles dans une passoire. Les passer sous l'eau froide pour les refroidir et éviter qu'elles ne collent.
    Recette perles de blé tendres
  • Continuer en faisant chauffer une petite casserole remplie d'eau. A ébullition, mettre les œufs et les faire cuire 10 minutes.
    Recette perles de blé tendres
  • Ensuite, les sortir, les passer sous l'eau froide et les écaler.
    Recette perles de blé tendres
  • Finir en les coupant en petits morceaux.
    Recette perles de blé tendres
  • Puis, rincer le maïs à l'eau froide.
    Recette perles de blé tendres
  • Puis, couper les brins de ciboulette en petits morceaux.
    Recette perles de blé tendres
  • Continuer en coupant la feta en petits dés.
    Recette perles de blé tendres
  • Laver les tomates cerises et les couper en quatre.
    Recette perles de blé tendres
  • Ensuite, éplucher l'oignon rouge et l'émincer finement.
    Recette perles de blé tendres
  • Laver la pomme. A l'aide d'un vide-pomme, enlever le trognon et les pépins. La couper ensuite en petits morceaux avec la peau.
    Recette perles de blé tendres
  • Dans un saladier, mettre les perles de blé, le maïs, la feta, la pomme, la sauce vinaigrette, les œufs, les tomates cerises, l'oignon rouge, la ciboulette, le sel et le poivre.
    Recette perles de blé tendres
  • Mélanger et ajuster l'assaisonnement si besoin.
    Recette perles pomme
  • Votre recette de salade de perles de blé tendres est prête. Bonne dégustation !
    Salade perles maïs

Video

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 354kcalGlucides: 52gProtéines: 14gLipides: 11gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 2gLipides trans: 0.01gCholéstérol: 104mgSodium: 535mgPotassium: 460mgFibres: 5gSucre: 9gVitamine A: 839IUVitamine C: 24mgCalcium: 168mgFer: 3mg
Keyword fêta, maïs, perle, pomme, salades
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