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Schwowebredele recette alsacienne

Recette traditionnelle de Schwowebredele pour un Noël alsacien authentique

Cette recette de Schwowebredele alsaciens est facile à réaliser. Avec ces petits gâteaux souabes, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Ces bredeles sont des biscuits incontournables en Allemagne ou en Alsace lors des fêtes de fin d'année.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos de la pâte 3 heures
Temps total 3 heures 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Monde
Portions 57 biscuits souabes
Calories 47 kcal

Ingrédients
 
 

  • Farine200 gr farine type T45
  • Sucre125 gr sucre en poudre
  • Beurre125 gr beurre
  • Poudre amande75 gr poudre d'amandes
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé
  • Œuf1 œuf
  • Cannelle1 c. à soupe cannelle
  • Œuf1 jaune d'œuf pour la dorure
  • Lait1 c. à soupe lait pour la dorure

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Schwowebredele
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.
    Schwowebredele
  • Dans un saladier, mettre le sucre et le beurre fondu.
    Schwowebredele
  • Ensuite, bien faire blanchir le mélange avec un fouet de cuisine.
    Schwowebredele
  • Puis, ajouter la farine, la cannelle, le sucre vanillé et la poudre d'amandes. Mélanger le tout.
    Schwowebredele
  • Finir en rajoutant l'œuf entier.
    Schwowebredele
  • Mélanger à la main afin de faire une belle boule de pâte.
    Schwowebredele
  • L'emballer dans un film alimentaire et la laisser reposer au minimum 3 heures au réfrigérateur.
    Schwowebredele
  • Lorsque la pâte est bien reposée, préparer la dorure en mélangeant le jaune d'œuf et le lait.
    Schwowebredele
  • Etaler la pâte sur un tapis de pâtissier enfariné de sorte à ce qu’elle fasse environ 3 mm d’épaisseur.
    Schwowebredele
  • Puis, découper des formes avec un emporte-pièces. Préchauffer le four à 180°C.
    Schwowebredele
  • Les mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.
    Schwowebredele
  • Appliquer ensuite la dorure avec un pinceau de cuisine.
    Schwowebredele
  • Enfourner les gâteaux souabes pendant 10 minutes à 180°C.
    Recette schwowebredele alsacien
  • Les sortir et les laisser refroidir.
    Schwowebredele recette alsacienne
  • Vos schwowebredele sont prêts. Bonne dégustation !
    Recette schwowebredele alsacien

Video

Notes

Comment conserver les biscuits de Noël ?
Ils se conservent jusqu’à 1 mois si vous suivez les recommandations suivantes :
  • Lorsque les petits sablés sont cuits, les faire refroidir sur une grille surélevée pour que l’humidité s’échappe.
  • Les disposer par couches dans une boite en métal non hermétique.
  • Placer une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche
 
En panne d'idée pour réaliser vos petits biscuits de Noël pour cette année ? Je vous recommande cette sélection de recettes :

Nutrition

Portion: 1. schwowebredeleCalories: 47kcalGlucides: 5gProtéines: 1gLipides: 3gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 12mgSodium: 16mgPotassium: 7mgFibres: 0.3gSucre: 2gVitamine A: 66IUVitamine C: 0.01mgCalcium: 7mgFer: 0.3mg
Keyword biscuit, bredele, Noël, sablés, Schwowebredele
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