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Recette tarte aux pommes compote rhubarbe

Découvrez une délicieuse recette de tarte aux pommes et compote de rhubarbe

Cette recette de tarte aux pommes à la compote de rhubarbe est excellente. Elle sera parfaite pour finir un bon repas en famille.
Peu sucré et légèrement acidulé, ce dessert est gourmand et délicieux.
Saviez-vous qu'il est possible de congeler la rhubarbe ? Voici comment faire. Vous aurez ainsi de la rhubarbe fraîche toute l'année pour vos pâtisseries.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Repos de la pâte 30 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Monde
Portions 6 personnes
Calories 158 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Pour faire la pâte sablée vous-même, voici ma recette.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Commencer par préparer une compote de rhubarbe maison.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Ensuite, éplucher les pommes avec un économe.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Puis, enlever les trognons et les pépins à l'aide d'un vide pomme.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Les couper en deux et trancher de fines lamelles.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Ensuite, sortir la pâte sablée du réfrigérateur. L'étaler au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail enfariné.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Beurrer un moule à tarte.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Mettre la pâte sablée dans le moule et piquer le fond de tarte avec une fourchette. Le mettre ensuite 30 minutes au réfrigérateur.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Etaler la compote de rhubarbe dans le fond de tarte et saupoudrer dessus deux sachets de sucre vanillé. Préchauffer aussi le four à 180°C.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Faire ensuite un premier cercle avec les lamelles de pommes.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Continuer en faisant un deuxième cercle dans l'autre sens.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Finir de couvrir la compote avec les derniers morceaux de pommes.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Ensuite, saupoudrer sur le dessus le dernier sachet de sucre vanillé et un peu de cannelle.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Couper le beurre en petits dés et les répartir sur la tarte.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Enfourner et faire cuire 35 minutes à 180°C.
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
  • Votre tarte aux pommes avec de la compote de rhubarbe est prête. Bonne dégustation !
    Tarte aux pommes avec compote rhubarbe

Video

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 158kcalGlucides: 22gProtéines: 1gLipides: 8gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 2gLipides trans: 0.3gCholéstérol: 22mgSodium: 69mgPotassium: 384mgFibres: 4gSucre: 15gVitamine A: 400IUVitamine C: 12mgCalcium: 94mgFer: 0.3mg
Keyword pomme, rhubarbe, tarte
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