Spritz bredele aux amandes et chocolat. Une recette sans machine pour Noël
Cette recette de spritz bredele est facile à réaliser. Avec ces petits biscuits aux amandes et chocolat, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.Originaux car réalisés sans machine à spritz, ils sont incontournables en Alsace lors des fêtes de fin d'année.Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
Ingrédients
250 gr farine type T45- 130 gr sucre glace
- 150 gr beurre
- 80 gr poudre d'amandes
- 10 cl lait
- 1 œuf
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanille
- 120 gr chocolat glaçage noir prêt à fondre
Instructions
Préparation des spritz bredele :
- Préparer les ingrédients.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Mettre le sucre glace et le beurre fondu dans la cuve du robot. Bien mélanger avec la feuille.
- Ensuite, rajouter la farine, la poudre l'amande, le lait, l'œuf, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Puis, mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
- Enfin, verser votre appareil à spritz dans une poche à douille alimentaire. Préchauffer votre four à 180°C.
- Prendre une plaque allant au four et la couvrir d'un papier de cuisson. Faire les biscuits avec la poche à douille de la forme qui vous convient.
- Les enfourner pendant 13 minutes à 180°C. Les sortir puis les laisser refroidir.
Préparation du glaçage au chocolat noir :
- Faire chauffer une casserole avec un peu d'eau.
- Ouvrir le sachet de glaçage au chocolat noir.
- Mettre le sachet dans l'eau chaude et faire fondre le chocolat au bain marie.
- Lorsque le chocolat est fondu, tremper la moitié du spritz bredele.
- Le mettre dans un verre pour que le glaçage refroidisse.
- Répéter l'opération avec tous les biscuits.
- Vos spritz bredele sont prêts. Bonne dégustation et joyeux Noël !
Notes
Ils se conservent jusqu’à 1 mois si vous suivez les recommandations suivantes :
- Lorsque les petits sablés sont cuits, les faire refroidir sur une grille surélevée pour que l’humidité s’échappe.
- Les disposer par couches dans une boite en métal non hermétique.
- Placer une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche
- Kipferl à la vanille
- Zimtsterne ou étoiles à la cannelle
- Spritz noisette
- Schwowebredele (gâteaux souabes)
- Anis bredele
- Spritz gâteaux
- Recette sablés de Noël
- Biscuits de Noël au miel et 4 épices
- Petits biscuits de Noël au cacao originale
- Stollen à la pâte d'amande (Massepain)
- Pain d'épices maison
Nutrition
Portion: 1. spritz au chocolatCalories: 59kcalGlucides: 7gProtéines: 1gLipides: 3gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 8mgSodium: 25mgPotassium: 13mgFibres: 0.3gSucre: 3gVitamine A: 69IUVitamine C: 0.004mgCalcium: 6mgFer: 0.3mg
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